Chips de pommes de terre au four

Aujourd’hui, je cherchais un accompagnement pour les filets mignons de porc que je comptais préparer au gril. J’ai choisi des pommes de terre, mais pour qu’elles ne soient ni bouillies ni trop grasses, j’ai opté pour des tranches très fines cuites au four. Bien relevées (avec une bonne dose de poivre noir, donc) et parfumées (avec pas mal de carvi).

Elles sont très faciles à préparer, ne cuisent pas particulièrement longtemps (même si cela fait tout de même une bonne heure) et sont parfaites en accompagnement.

C’est vrai, je ne cuisine pas beaucoup ces derniers temps. Je n’ai pas encore vraiment ressenti l’ambiance de Noël, sans doute à cause de l’absence de neige. La nuit qui tombe à 15.30 me déprime un peu, et c’est probablement pour cela que le soir, je n’ai plus envie de préparer quoi que ce soit, même les pâtisseries de Noël (comme le roulé au pavot). Peut-être que l’envie finira par me prendre ?

Mais il faut bien que je mange parfois. Je vous recommande donc ces chips au four toutes simples et primitives (même si ce ne sont pas tout à fait des chips), ou peut-être tout simplement de parfaites rondelles de pommes de terre au four. À essayer 🙂

En bref :

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Température de cuisson : 190 degrés Celsius (cuisson à chaleur tournante, donc avec ventilateur ; si votre four n’en a pas, faites cuire à 210 degrés Celsius)

Pour combien de personnes : pour 1 personne, mais vous pouvez augmenter les quantités et en préparer pour autant de personnes que vous voulez 🙂

Calories : presque comme si ce n’étaient pas des chips

Ingrédients pour des chips relevées au carvi :

• 4 pommes de terre
• 1 cuillère à café de carvi
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• sel

Recette des fines rondelles de pommes de terre au four :

C’est d’une simplicité enfantine. J’ai épluché les pommes de terre et les ai coupées en fines rondelles (comme des chips, soit 2 – 3 millimètres chacune). Je les ai disposées sur une grande feuille de papier aluminium et ai relevé les bords du papier. J’ai saupoudré les assaisonnements (sel, poivre et carvi), puis arrosé d’huile d’olive. J’ai mis le tout au four réglé sur 190 degrés Celsius (chaleur tournante).

Après 30 minutes, j’ai mélangé délicatement et poursuivi la cuisson pendant environ 25 minutes. Après 55 minutes au four, les pommes de terre rôties, ou les chips parfaites pour accompagner le repas, sont prêtes. Bon appétit !