Kartoffelchips aus dem Ofen

Heute suchte ich eine Beilage zu den Schweinefilets, die ich auf dem Grill zubereiten wollte. Die Wahl fiel auf Kartoffeln, aber damit sie weder gekocht noch übermäßig fettig würden, entschied ich mich für sehr dünne Scheiben aus dem Backofen. Scharf (also mit einer ordentlichen Portion schwarzem Pfeffer) und aromatisch (also mit reichlich Kümmel).

Sehr einfach zuzubereiten, nicht besonders lange im Ofen (wobei es doch eine volle Stunde ist) und als Beilage perfekt.

Ich koche in letzter Zeit tatsächlich nicht besonders viel. Irgendwie bin ich wohl wegen des fehlenden Schnees noch nicht in Weihnachtsstimmung gekommen. Dass es um 15.30 Uhr schon dunkel wird, drückt mir auf die Stimmung. Vermutlich habe ich deshalb abends keine Lust mehr, etwas zuzubereiten, nicht einmal Weihnachtsgebäck (wie etwa Mohnstrudel). Vielleicht packt es mich ja noch?

Aber ab und zu muss ich eben essen. Deshalb empfehle ich diese einfachen, primitiven Ofenchips (auch wenn es nicht ganz Chips sind), oder vielleicht einfach perfekte Kartoffelscheiben aus dem Ofen. Sehr zu empfehlen 🙂

Auf einen Blick:

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Backzeit: 55 Minuten

Backtemperatur: 190 Grad Celsius (Umluft, also mit Ventilator; wenn ihr das nicht habt, bei 210 Grad Celsius backen)

Für wie viele Personen: für 1 Person, aber ihr könnt die Zutatenmengen erhöhen, dann reicht es für so viele, wie ihr möchtet 🙂

Kalorien: fast so, als wären es keine Chips

Zutaten für scharfe Chips mit Kümmel:

• 4 Kartoffeln
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Salz

Rezept für dünne Kartoffelscheiben aus dem Ofen:

Das ist kinderleicht. Ich habe die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten (wie Chips, also jeweils 2 – 3 Millimeter dick). Ich habe sie auf ein großes Stück Alufolie gelegt und die Ränder der Folie hochgebogen. Mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer und Kümmel) bestreut und mit Olivenöl beträufelt. Dann kamen sie in den auf 190 Grad Celsius eingestellten Backofen (Umluft).

Nach 30 Minuten habe ich sie vorsichtig durchgemischt und noch etwa 25 Minuten weitergebacken. Nach 55 Minuten im Ofen sind die gebackenen Kartoffeln, oder die perfekten Chips als Beilage zum Essen, fertig. Guten Appetit!