Weihnachtlicher Mohnstrudel (ordentlich beschwipst)

Es ist so weit. Jetzt kann ich endlich verraten, warum es in letzter Zeit so still um mich war. Ich habe ein Buch geschrieben. Ja, eigens für euch. Ein Kochbuch. Eigentlich ein Buch in elektronischer Form. Also ein E-Book. Völlig kostenlos. Darin stehen die beliebtesten Rezepte von der Seite (so seht ihr, was meine Leser im Moment am liebsten mögen. Manche eurer Favoriten haben mich ehrlich gesagt überrascht).

Aber wisst ihr, was das Beste ist? Habt ihr das Brownie-Foto auf der Facebook-Fanseite gesehen? Das Rezept gibt es auf der Seite nicht, im kostenlosen E-Book aber schon. Dazu kommen ein paar andere Rezepte, die ich noch nie veröffentlicht habe. Auch das für diesen köstlichen (meiner ganz bescheidenen Meinung nach) und ausgesprochen beschwipsten Mohnstrudel.

Gibt’s sonst noch was? Gastrezepte, also welche, die ich nicht selbst geschrieben habe. Darunter zum Beispiel ein Brotrezept. Glaubt ihr nicht? Ich konnte es auch kaum glauben. Ein Brotrezept bei Prymitywna Kuchnia 🙂

Und das Wichtigste: Zum Herunterladen des kostenlosen E-Books klickt ihr einfach auf den Buchtitel (na, könnt ihr ihn erraten?): „Ein primitives Buch übers Kochen mit Rezepten, Teil 1“. Ja, Teil eins, denn wenn er euch gefällt, mache ich einen zweiten.

Auf einen Blick:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Gehzeit: 55 Minuten

Backzeit: 55 Minuten

Für wie viele? Für 12 Personen

Wie viele Kalorien? Das hier ist keine gewöhnliche Kalorienbombe, das sprengt jede Skala 🙂

Zutaten für den Mohnstrudel mit Rum:

• 250 Gramm Weizenmehl
• 100 Gramm Butter
• ein Päckchen Trockenhefe
• 2 Eier
• 3 Esslöffel saure Sahne mit 18% Fett
• 3 Esslöffel Zucker
• eine Prise Salz

 Für die Mohnfüllung:

• fertige Füllung aus gemahlenem Mohn aus der Dose (900 Gramm, davon habe ich etwa 700 Gramm verwendet)
• 100 ml Rum
• 2 Eier
• eine Handvoll gemahlene Mandeln
• eine Handvoll Rosinen
• ein paar getrocknete Aprikosen

Rezept ():

So schwierig, wie er aussieht, ist dieser Strudel gar nicht. Der Teig lässt sich auch ganz leicht kneten. Beim Mohn habe ich es mir ohnehin einfach gemacht, aber nur, weil ich keine Mühle habe. So ist das mit dem Mohn ein Kinderspiel.

Ich habe die Mohnmasse in eine Schüssel gegeben (im Laden gibt’s sie in Dosen zu 900 Gramm. Ich habe ungefähr 700 genommen, mehr passte nicht rein), hundert Milliliter Rum dazugegossen und alles gründlich verrührt. Dann war das Trockenobst dran. Die Rosinen und die klein geschnittenen Aprikosen habe ich mit kochendem Wasser überbrüht. Eine ganze Orange habe ich ebenfalls überbrüht und dann von einer Hälfte die Schale abgerieben. Trockenobst und Abrieb kamen zum Mohn, dazu eine Handvoll geriebene Mandeln. Wieder umgerührt. Dann habe ich zwei Eigelb hineingegeben. Das Eiweiß habe ich mit dem Mixer zu Schnee geschlagen und zur Mohnmasse gegeben. Noch einmal umgerührt. Die Füllung ist fertig und wartet, bis sie dran ist …

Wie gesagt, mit diesem Rezept möchte ich euch mein KOSTENLOSES E-Book vorstellen: „Ein primitives Buch übers Kochen mit Rezepten, Teil 1“. Wenn ihr das ganze Rezept haben wollt, ladet euch das E-Book kostenlos herunter.