Geflügelleber mit Zwiebeln
Heute beim Metzger hatten es mir zwei Dinge angetan. Beides Fleisch. Beides vom Vogel. Entenbrust und Hähnchenleber. Eigentlich wollte ich mir heute…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Kategorie: Polnische Gerichte
Bohnen auf bretonische Art
Wie lange habe ich schon keine Bohnen auf bretonische Art mehr gegessen? Ausgesprochen lange. Nun hat Papa mir vor gar nicht so…
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Polnische Blutwurst aus der Pfanne
Dieses Gericht ist der Inbegriff der Prymitywna Kuchnia. Es ist so primitiv wie die Schlagzeilen polnischer Nachrichtenportale oder der Haufen polnischer Armeeoffiziere…
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Wahnsinnig gute Knoblauchcremesuppe mit Brandteigkugeln
Diese Suppe schmeckt wahnsinnig, geradezu wahnsinnig gut. Zwei Teller habe ich schon gegessen. Darf ich auch, das ist heute mein ganzes Mittagessen.…
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Putenrouladen mit Gurke und Schinken
Heute wollte ich ein ganz klassisches paniertes Putenschnitzel machen. Habe ich auch. Für Ninka. Eigentlich hatte ich für mich genau dasselbe geplant.…
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Rosenkohl mit Schinken
Wenn ich an primitive Küche denke, sehe ich genau solche Gerichte vor mir wie Rosenkohl mit Schinken. Ich weiß, ich weiß, viele…
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Rippchen mit Honig
Heute bin ich eigentlich zum Metzger gegangen, um Aufschnitt zu kaufen. Ich schaue in die Theke, und was mache ich? Ich denke…
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Tarte mit Brokkoli und Blauschimmelkäse (ohne Schnickschnack)
Heute habe ich etwas Furchtbares gemacht. So furchtbar, dass ich schon 1/3 davon gegessen habe. Das Furchtbarste daran ist, dass ich mir…
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Schweinegulasch mit Gemüse
Gulasch ging mir schon eine Weile im Kopf herum. Eigentlich wollte ich es gestern schon machen, aber am Samstag hat mich die…
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Polnisches Schweineschnitzel (Mittagessen)
Gestern ging es ganz schön extravagant zu (Grünkohl, genauer gesagt Grünkohlburger). Ich muss euch gestehen: Erst nachdem ich diesen Burger gegessen hatte,…
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