Un blog de cuisine personnel

De la cuisine.
Sans chichis.

De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.

Catégorie : Cuisine polonaise

Cuisine polonaise / 8 mars 2014

Aujourd’hui, chez le boucher, deux choses m’ont fait de l’œil. Deux viandes. Deux volailles. Du filet de canard et des foies de…

Cuisine polonaise / 6 mars 2014

Ça fait combien de temps que je n’ai pas mangé de haricots à la bretonne ? Une éternité, au bas mot. Or…

Cuisine polonaise / 12 février 2014

Ce plat, c’est toute la Prymitywna Kuchnia. Il est aussi primitif que les gros titres des sites d’info polonais ou que la…

Cuisine polonaise / 10 février 2014

Cette soupe est follement, mais alors follement bonne. J’en ai déjà mangé deux assiettes. J’ai le droit, c’est tout mon déjeuner aujourd’hui.…

Cuisine polonaise / 8 février 2014

Aujourd’hui, je devais faire une escalope de dinde panée tout ce qu’il y a de plus classique. Et je l’ai faite. Pour…

Cuisine polonaise / 7 février 2014

Quand je pense « cuisine primitive », voilà le genre de plat que je vois : des choux de Bruxelles au jambon.…

Cuisine polonaise / 4 février 2014

Aujourd’hui, à la base, je suis allé chez le boucher acheter de la charcuterie. Je regarde l’étal et qu’est-ce que je fais…

Cuisine polonaise / 22 janvier 2014

Aujourd’hui, j’ai fait quelque chose d’horrible. Tellement horrible que j’en ai déjà mangé 1/3. Le pire, c’est que je ne m’en coupe…

Cuisine polonaise / 19 janvier 2014

Ça faisait un moment que j’avais un goulasch en tête. À vrai dire, je voulais déjà le faire hier, mais j’ai eu…

Cuisine polonaise / 14 janvier 2014

Hier, c’était l’extravagance totale (du chou kale, enfin, des burgers de kale). Je dois vous avouer que c’est après avoir mangé mon…