Obstsalat mit Litschis und Kakis

Heute sollte es um die Verbündeten von MI2014 gehen, also stelle ich euch gleich den nächsten vor. Der ist so süß, dass selbst euer Kätzchen (falls ihr eins habt) nicht mithalten kann 😉 Aber zur Sache. Obstsalat. Ausgesprochen primitiv und einfach, aber trotz des vielen Zuckers finde ich ihn genau richtig zum Abendessen.

Und wie schon „Black Tiger“ erinnert er mich an China (Tiger ist eben Tiger, Garnelen erinnern mich an China, und dann wäre da noch Jet Li, auch so ein Tiger. Übrigens habe ich ihn 2000 in China im Bus in einem tollen chinesischen Film gesehen. Ich kann also getrost schreiben, ich kannte Jet Li, bevor ihn sonst jemand kannte 😉 Und natürlich leben in China Tiger, meine Assoziation passt also, finde ich). Warum ausgerechnet China? Wegen der Litschis.

Und dazu wollte ich euch etwas erzählen. Ein bisschen wie bei Jet Li. Ich habe Litschis gegessen, bevor ich wusste, dass es Litschis waren. Das muss man erst mal schaffen, oder? Das kam so. Vor meiner Chinareise 2004 kannte ich keine Litschis (vielleicht peinlich, aber gegessen hatte ich noch nie eine. Der Duft wäre mir vielleicht bekannt vorgekommen, aber wie die Dinger aussehen? Keine Ahnung). Mit einem Freund drehte ich in knapp 3 Monaten meine zweite Runde durch China (diesmal sogar mit Abstechern nach Kunming, Kanton und Hongkong). Wir beschlossen, das Städtchen Yangshuo zu besuchen, das damals längst nicht so beliebt war wie heute.

Guilin war in dieser Ecke Chinas das wichtigste Ziel auf unserer persönlichen Pflichtliste. Dort beschlossen wir, unser Gepäck in der Aufbewahrung zu lassen und nur mit kleinen Rucksäcken und Sachen für eine Nacht ins siebzig Kilometer entfernte Yangshuo zu fahren. Laut Reiseführer war es ein kleines Städtchen, malerisch zwischen Karstfelsen gelegen und allein wegen seiner Atmosphäre einen Besuch wert. Ganz anders als im Rest von China. Für eine Nacht.

Es blieb nicht bei einer Nacht. Wir blieben 5 Tage. Wenn man auf eigene Faust reist, ist das Budget eigentlich das einzige Stoppschild. China war 2004 ausgesprochen günstig. Für ein Bett im Hostel bezahlten wir in Yangshuo rund 8 Złoty. Ob wir irgendwo eine Nacht oder eine Woche blieben, konnten wir also spontan entscheiden (ganz planlos waren wir deshalb nicht unterwegs. Die Runde war grob abgesteckt, und wir orientierten uns an den Orten im Lonely Planet).

Yangshuo war für uns ein Paradies. Hier konnten wir uns, ungefähr auf halber Strecke, vom Trubel der chinesischen Städte erholen, deren Größe und Einwohnerzahl uns manchmal schier erschlugen. „Das ist eine kleine chinesische Stadt, deshalb spricht hier kaum jemand Englisch“, sagte man uns in Taiyuan. Schlappe 1,2 Millionen Einwohner. Die Stimmung war tatsächlich ganz anders als überall, wo wir bisher gewesen waren. So richtig nach Urlaub. Im Zentrum des Städtchens fuhren keine Autos, und überall gab es kleine Lokale mit gutem, günstigem Essen. Genau mein Ding. Und dann der Li-Fluss zwischen den Karstfelsen. Eine unglaubliche Aussicht. Ach, schaut selbst.

Ach ja, es sollte um Litschis gehen. Okay. Wir blieben also 5 Tage. Die meiste Zeit hingen wir selig in den Lokalen herum (beim Armdrücken mit einem Chinesen gewannen wir sogar die Hand seiner reizenden Freundin, die wir ganz chauvinistisch gegen einen „Eimer“ chinesisches Bier eintauschten), aßen (zum Beispiel Frosch am Spieß) und tranken. Aber wir beschlossen auch, eine Tagestour mit dem Fahrrad zu machen.

Wir mieteten Mountainbikes (das einzige Mal, dass ich auf einem Mountainbike durch chinesische Dörfer gefahren bin. In den Städten nahm man sonst diese klassischen, klapprigen chinesischen Stadträder) und radelten durch die Dörfer und zwischen den Feldern hindurch. Was machte es schon, dass uns ein tropischer Wolkenbruch erwischte? Es war traumhaft. Endlich lernten wir Chinesen kennen, die nichts von uns wollten (wow, vorher waren wir in ihren Augen immer nur „Dollars“ gewesen). Jetzt, wo wir völlig durchnässt waren, nahm uns eine chinesische Familie bei sich auf und bot uns sogar Reis an, obwohl sie selbst sichtbar wenig hatte. Als der Regen nachließ und wir weiterfuhren, entdeckten wir direkt über dem hier steil abfallenden Ufer des Li-Flusses einen seltsamen Baum. Und daran noch seltsamere Früchte. Wenn wir uns aufs Fahrrad stellten, konnten wir tatsächlich welche pflücken. Aus reiner Neugier und weil wir die Dinger wohl schon irgendwo an einem Straßenstand gesehen hatten (wir den Verzehr also aller Wahrscheinlichkeit nach überleben würden), probierten wir sie.

Ich liebe den Duft, wenn man die Schale einer Litschi aufbricht. Und ich habe eine direkt vom Baum gegessen. Ganz reif war sie noch nicht und deshalb auch nicht so süß, aber als wir später welche an Straßenständen kauften, fand ich richtig Gefallen am Geschmack. Der ist einzigartig. Er erinnert mich an rein gar nichts anderes. Lohnt sich wirklich.

Heute bekommt man in Polen problemlos Litschis. Ich kann sie euch also empfehlen, selbst für einen so einfachen Salat wie diesen. Wirklich ein guter Verbündeter. Bruce Litschi & Black Tiger.

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Für wie viele Personen? Mit diesen Mengen für eine, aber ihr könnt immer mehr machen

Wie viele Kalorien? Ist doch gesund, warum fragt ihr?

Zutaten für den süßen Obstsalat:

• 10 Litschis
• 1 mittelgroßer, leicht säuerlicher Apfel (leider kenne ich mich mit Apfelsorten nicht aus)
• 2 eher kleine Kakis (auch Persimonen genannt)
• 1 Mandarine
• ein knapper Esslöffel Blütenhonig

Zubereitung (schon wieder schälen):

Wie gesagt, kinderleicht. Ich habe den Apfel geschält, klein geschnitten und in die Schüssel gegeben. Die Kaki habe ich geschält, die harten Stellen im Inneren herausgeschnitten und das Fruchtfleisch in ebenso kleine Stücke geschnitten. Ab in die Schüssel. Die Mandarine habe ich, ihr ahnt es, geschält und dann? Klein geschnitten. Die meiste Arbeit machen die Litschis. Man muss sie schälen, ohne den ganzen Saft herauszudrücken (die Schale ist brüchig), und dann noch den Kern herausholen. Die Litschistücke habe ich zum übrigen Obst in die Schüssel gegeben. Einen knappen Esslöffel Honig darübergeträufelt und fertig. Sehr süß, aber sehr gut. Guten Appetit!