Apfel-Zimt-Tarte mit Oreo-Boden

Ja, ich habe lange nichts geschrieben, und daran ändert auch das Chicken Curry nichts, das ich heute gekocht und auf die Facebook-Seite gestellt habe. Ja, manchmal koche ich noch. Kommt vor. Aber heute hat Ninka mich umgehauen. Als ich vom langen Maiwochenende zurückfuhr und mich an all den Staus vorbeischlängelte, schickte sie mir eine Nachricht:

„Papa, das habe ich GANZ ALLEIN gemacht.“

Tja, sie ist erst 11, und ich muss schon abdanken. Ja. Sie hat allein einen Kuchen gemacht und mich auch noch gefragt, ob sie einen Beitrag für Prymitywna Kuchnia schreiben darf 🙂 Und dann hat sie ihn geschrieben.

Lest unten weiter und freut euch auf mehr… von ihr. Ja, die Vierzig rückt mit Riesenschritten näher, und offenbar werden es 40 Jahre und kein bisschen mehr. Die Tochter übernimmt das Steuer 🙂 Aber genug gescherzt, das Rezept macht sich nicht von allein.

Vor allem bin ich wahnsinnig stolz auf sie. Und ich habe eine Nachfolgerin. Sie hat sogar schon diesen Stil… Ich kann es nur empfehlen und überlasse euch Ninkas Beitrag zur Apfel-Zimt-Tarte. Ab hier ist alles von ihr.

„Also, dieses Rezept wird ziemlich einfach, aber das hier ist schließlich Prymitywna Kuchnia, also ja (meine Polnischlehrerin hätte mich für die Wiederholungen längst umgebracht ;)). Ich weiß, dass es auf Prymitywna Kuchnia schon einen Kuchen mit Oreo-Boden gibt, aber ich wollte euch stolz meine Tarte zeigen . Ich hatte vorher noch nie allein einen Kuchen oder irgendetwas anderes zu essen gemacht (außer vielleicht Toasts oder so). Aber mir war langweilig, und ich dachte, einen Versuch ist es wert.

Mein erster Kuchen war ganz okay, bis auf die Creme. Deshalb beschloss ich, beim nächsten Mal eine andere Creme und überhaupt andere Zutaten für obendrauf zu nehmen. Die Mengen, die ich angebe, sind für eine kleine Tarteform. Ihr könnt sie bei Bedarf vergrößern oder verkleinern.

Papa hat sie nicht gegessen, empfiehlt sie aber trotzdem, weil er mich am allerliebsten auf der Welt hat 🙂

Auf einen Blick:

Zubereitungszeit: ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten

Für wie viele: also eigentlich für sechs, wenn jeder ein Stück isst, aber ich habe sie für zwei gemacht

Kalorien: Ich weiß nicht, was Papa immer mit diesen Kalorien hat, wahrscheinlich hat sie eine Kalorie 🙂 Schaut einfach selbst 🙂

Zutaten für die Apfeltarte:

• 176g Oreo-Kekse
• 259g Mascarpone
• ungefähr 2 Esslöffel Butter
• ein paar Tropfen Himbeersaft
• ein paar Tropfen Zitronensaft
• Zimt
• Honig
• 1 Apfel (Obst und weitere Zutaten könnt ihr nach Belieben auswählen)

Rezept für eine super Tarte:

Also dann… Zuerst müssen wir die Oreo-Kekse von der Creme trennen (die brauchen wir nicht). Ihr könnt euch das Trennen auch sparen und Butterkekse kaufen, aber ehrlich gesagt schmecken Oreos besser ;). Die Oreo-Kekshälften können wir im Mixer oder von Hand zerbröseln. Dann geben wir ungefähr 2 Esslöffel Butter dazu und mixen alles, oder wir schmelzen die Butter und rühren sie unter. Die fertige Masse verteilen wir gleichmäßig in der Form und stellen sie für ungefähr 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten ins Gefrierfach.

Inzwischen geben wir den Mascarpone in eine Schüssel und fügen ein paar Tropfen Himbeersaft und Zitronensaft hinzu. Der Oreo-Boden sollte nun fest sein. Darauf verteilen wir unsere „Creme“ und dekorieren mit Äpfeln oder anderem Obst.

Ihr könnt den Kuchen noch mit Honig beträufeln oder mit Zimt bestreuen, so wie ich. Obst und weitere Zutaten könnt ihr natürlich ganz nach Belieben auswählen :). Guten Appetit!!!“