Salat mit Artischocken und getrockneten Tomaten

Ich muss mal ein bisschen angeben: Ich habe mit dem Rauchen aufgehört. Na ja, klopf auf Holz, ich bin gerade dabei aufzuhören. Seit einer Woche rauche ich nicht mehr. Das ist immerhin schon eine ganze Weile. Ich könnte die Wände hochgehen und will dauernd fressen.

Genau, ich könnte wirklich alles in mich reinstopfen. Darum muss ich mir manchmal, sagen wir mal, gesunde Snacks einfallen lassen. Wie diesen Salat, oder vielleicht eher diese Rohkost aus Tomaten, Artischocken und Kapern.

Aber zurück zum Rauchen. Obwohl ich noch nicht gerade in fortgeschrittenem Alter bin, rauche ich (pfui, habe ich geraucht) schon ziemlich lange. Seit ich 19 bin.

Irgendwie hat es mich immer gefreut, dass ich nicht schon als kleiner Rotzlöffel angefangen habe, sondern bewusst als Volljähriger. Als Kind hatte ich meinem Vater das Rauchen abgewöhnt (was meine Mutter mir bis vor einer Woche ständig unter die Nase gerieben hat). Zum regelmäßigen Rauchen kam ich auf recht interessante Weise. Im ersten Studienjahr habe ich mit meinem Cousin Olek gelegentlich auf Partys geraucht. Soll heißen, wenn wir ein Bier trinken gingen, rauchten wir. Tagsüber, im nüchternen Zustand (nennen wir es mal so), aber nicht.

Ich weiß gar nicht mehr, habe ich schon erzählt, wie ich zum ersten Mal in die Mongolei gefahren bin? Also wie es dazu kam. An einem Winterabend warf ich bei einem Jazzkonzert im „Piec Art“ in der Krakauer Szewska-Straße (wir gingen dort jede Woche zu Konzerten, etwa 30 Mal im Jahr) die Frage in die Runde (ich kürze ab, es ist eine lange Geschichte): „Hört mal, wie wär’s, wenn wir in den Sommerferien in die Mongolei fahren?“ Vor ungefähr zwanzig Freunden. Alle wollten mit. Als es dann tatsächlich losging, waren nur noch Olek und ich übrig. Und wir fuhren.

Zurück zu den Kippen. Damals rauchten wir eben nur gelegentlich (in Kneipen durfte man noch rauchen, und so ein Jazzkonzert war die perfekte Gelegenheit für eine Zigarette). Vor der Fahrt in die Mongolei machten wir uns aber schlau, was wir mitnehmen sollten. Wir lasen, dass es gut sei, dort eine Stange Zigaretten als Geschenk dabeizuhaben. Die Mongolen rauchen nämlich viel (stimmt, und damals wurde dort buchstäblich überall geraucht. Zum ersten Mal in meinem Leben sah ich Leute im Stadtbus rauchen). In Polen waren Zigaretten damals schon nicht mehr besonders billig, und da wir mit der Transsibirischen Eisenbahn fuhren, beschlossen wir, die Stange in Moskau zu kaufen.

Also kauften wir eine Stange blaue Chesterfield (bei den Kippen muss ich immer an den großartigen Remarque und seinen „Arc de Triomphe“ denken). Nur verbrachten wir, als wir erst mal im Zug saßen (insgesamt 5 Tage Fahrt) und die wirklich fantastischen Russen kennengelernt hatten, die mit uns reisten, ziemlich viel Zeit in der Komnata dlja kurenija, dem Raucherraum. Und so war unsere Stange bereits in Irkutsk alle (nach 4 Tagen). Keineswegs, weil unsere Reisegefährten uns die Kippen weggenommen hätten.

So wurde ich auf der Hinfahrt und dann in der Mongolei süchtig. Wir rauchten ungeheuer viel. Auf dem Weg in die Gobi in unserem UAZ-Krankenwagen kam jede Stunde das Kommando „cigareten pauzen“, eigentlich nur, weil unsere englischen Freundinnen uns im Wagen nicht rauchen ließen. Das waren Zeiten. Wilder Westen (obwohl, eigentlich Osten).

Ich habe 15 Jahre lang geraucht. Einmal habe ich ein Jahr lang aufgehört (ja, ein ganzes Jahr). Seit einer Woche rauche ich nicht. Ich bin Raucher (sic!).

Tja. Ehrlich gesagt weiß ich nicht, ob ich durchhalte. Und wie lange? Ich gebe zu, ich rauche gern. In letzter Zeit hat mir das Rauchen an sich nicht mehr besonders viel Spaß gemacht. Ich meine den Zigarettenrauch. Eigentlich mochte ich den noch nie. Seit über 10 Jahren beispielsweise hätte ich mir weder im Auto noch in der Wohnung eine angezündet. Ich mag es nicht, wenn ein Auto, ein Haus oder irgendein Raum nach Rauch riecht. Ich hasse Raucherräume, da stinkt es fürchterlich. Selbst bei bitterstem Frost ging ich zum Rauchen in den Garten. Was mir am Rauchen gefällt oder gefiel (das merke ich schon nach einer Woche), ist eine gewisse Regelmäßigkeit: rausgehen, Pause machen. Etwas tun. Eine gesellige Pause einlegen (auf der Arbeit ist das meistens der Moment, in dem man über irgendeinen Quatsch redet).

Mir gefällt es, wenn ich auf der Terrasse, im Garten oder auf dem Balkon stehe und dabei immerhin etwas tue. Ich mag keinen Leerlauf. Wenn ich rausgehe, will ich etwas tun. Rauchen hat dieses Bedürfnis erfüllt.

Aber ich habe aufgehört. Der Grund war oder ist ganz banal. Rauchen ist übel. Scheiße. Es schadet. Ninka hat mich immer wieder gebeten aufzuhören (so wie ich früher meinen Vater). „Papa, warum rauchst du? Rauch nicht. Meine Freundin aus der Vorschule hat gesagt, ihr Opa hat geraucht und ist daran gestorben. Ich will nicht, dass du stirbst.“ Die Süße. Wobei mein eigener Opa vom 6. bis zum 76. Lebensjahr geraucht hat. Gestorben ist er mit 92.

Ich habe nicht aufgehört, weil es verdammt teuer ist. Dabei ist Rauchen wirklich nicht billig. 14 Złoty die Schachtel (zuletzt habe ich schwarze Marlboro geraucht). Fast eine Schachtel am Tag. Etwa 27 Schachteln im Monat. 27 Schachteln mal 14 Tage macht 378 PLN im Monat. Nicht wenig. Ich habe aufgehört, weil ich diesen Husten morgens und auch tagsüber hasse. Raucherhusten ist fürchterlich. Der plagt mich schon lange und tut es immer noch.

Und ich versuche aufzuhören, weil Ninka mich darum gebeten hat. Also drückt mir die Daumen. Ich weiß nicht, ob ich es durchhalte. Besonders weil ich schreckliche Angst habe zuzunehmen, was bei meinem jetzigen Gewicht eine Katastrophe wäre. Also versuche ich, nicht zu fressen wie ein Blöder und mir bei solchen Anfällen lieber Salate wie diesen zu machen.

Der hier ist aus dem Augenblick heraus entstanden. Ich rauche nicht, also hatte ich Lust zu futtern. Im Kühlschrank lagen eine Tomate und ein paar getrocknete Tomaten, und mir fielen die Artischocken im Glas wieder ein. Und zack, hatte ich mir was ausgedacht. Ging schnell und war richtig lecker. Kann ich empfehlen.

PS

Meine Mutter hat angerufen. „Du hast deinen Opa 3 Jahre älter gemacht.“ Jetzt wisst ihr also, dass es sich nicht nur wegen des lästigen Hustens lohnt, die Kippen aufzugeben 😉

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 8 Minuten

Für wie viele Personen: für eine (in Worten: eine)

Kalorien: keine

Zutaten für einen leckeren Sommersalat (könnte genauso gut ein Wintersalat sein):

• 1 mittelgroße Himbeertomate
• 6 italienische getrocknete Tomaten (in Olivenöl eingelegt)
• 5 Stücke Artischocke (in Olivenöl eingelegt)
• 20 Kapern (in Essig eingelegt)
• frisch geschnittener Thymian (buchstäblich ein gutes Dutzend Blättchen)
• 1 mittelgroße Schalotte
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung (geht superschnell):

Die Schalotte habe ich fein geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Die Tomaten habe ich auf Küchenpapier gewürfelt (auf einem Holzbrett, so wird man überschüssiges Wasser und Kerne los) und ebenfalls in die Schüssel gegeben. Die getrockneten Tomaten habe ich in ziemlich dünne Streifen geschnitten und dazugegeben. Mit den Artischocken habe ich es genauso gemacht.

Die Kapern kamen zum übrigen Gemüse in die Schüssel. Ich habe alles gründlich vermischt und die frisch gezupften Thymianblättchen dazugegeben. Dann nach Geschmack gesalzen und gepfeffert, ungefähr einen Esslöffel Olivenöl darübergegossen und alles gut vermischt. Fertig. Guten Appetit!