Salade de carottes râpées

C’est l’accompagnement le plus simple pour un repas (enfin, la carotte râpée avec du sucre seulement est peut-être encore plus simple). L’un des deux préférés de Ninka. Mieux : l’un des deux qu’elle mange avec plaisir. L’autre est bien sûr la mizeria, la salade de concombre polonaise.

De la carotte avec du sucre et de la crème. Très douce, sucrée.

Si vous vous demandiez jusqu’ici pourquoi on en sert dans toutes les petites cantines, voici la réponse.

Pas cher, rapide, délicieux !

Je vous la recommande 😉

Fiche pratique :

Temps de préparation : 5 minutes

Pour combien de personnes : une portion pour 1 enfant ; pour en faire davantage, augmentez simplement les ingrédients dans les mêmes proportions

Combien de calories : quelle importance ?

Ingrédients pour la plus simple des salades traditionnelles de carottes râpées pour Ninka :

• 1 carotte
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à café de crème aigre à 18% de matières grasses

Recette de la salade de carottes crues :

J’ai épluché la carotte et je l’ai râpée avec les trous les plus fins de la râpe. Je l’ai mise dans un bol et je l’ai sucrée avec deux cuillères à café de sucre. J’ai mélangé pour que le sucre se dissolve, puis ajouté deux cuillères à café de crème. J’ai bien mélangé pour que la crème se répartisse uniformément et se „fonde” dans la carotte.

Voilà, la salade de carottes est prête. Simple ? Primitive ? Elle complète idéalement un repas avec des aiguillettes de dinde et de la purée de pommes de terre. Bon appétit !