Petits pois à la chapelure

Vous n’imaginez même pas depuis combien de temps je n’avais pas mangé de simples petits pois en conserve comme ceux-ci. Et chauds, avec de la chapelure, en plus. C’est vraiment un goût de jeunesse. Du moins, c’est l’association qui me vient.

Je les ai préparés en accompagnement — un parmi plusieurs, je crois, car nous avons beaucoup cuisiné à Pâques et je peux mélanger les souvenirs — d’un canard. Un canard à tomber. Préparé par ma mère.

Nous avons mangé de ce canard pratiquement toute la journée du dimanche de Pâques. Il était énorme (en réalité, il n’y avait pas qu’un seul canard, mais pour garder bonne conscience, ça sonne mieux ainsi). Délicieux. Et cet accompagnement très simple, vraiment primitif, de petits pois en conserve constituait le complément idéal et la preuve que cet énorme canard avait atterri, précisément, dans la Prymitywna Kuchnia.

Oui, c’était pratiquement le premier repas de Pâques chez moi. D’habitude, j’allais chez mes parents ; cette fois, les rôles étaient inversés. Je peux dire sans crainte que cela a été réussi. Et ces fêtes étaient très savoureuses. Savoureuses et particulièrement propices à la prise de poids. Alors je vais sans doute devoir lever le pied un moment. Attendez-vous donc prochainement à… des salades ? Après tout, c’est le printemps…

Fiche pratique :

Temps de préparation : 8 minutes

Pour combien de personnes : à vue de nez, environ 3 – 4 portions

Calories : quelques-unes, vertes et écologiques

Ingrédients pour un accompagnement très simple de petits pois en boîte :

• 1 boîte de petits pois
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• une demi-cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• poivre noir fraîchement moulu

Recette des petits pois chauds :

Dans une casserole, j’ai fait chauffer le beurre et l’huile d’olive. J’ai ajouté les petits pois verts en conserve égouttés et mélangé délicatement. À petit « feu » (chez moi, environ 3 – 4 sur une échelle de 1 – 10 sur la plaque à induction), j’ai fait chauffer pendant environ 2 – 3 minutes. Enfin, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de chapelure et mélangé doucement pour qu’elle se mêle bien à la matière grasse et enrobe les petits pois.

Les petits pois à la chapelure, ultra-simples et plutôt bons, sont prêts 🙂 Bon appétit !