Un blog de cuisine personnel

De la cuisine.
Sans chichis.

De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.

Catégorie : Cuisine française

Noël / 12 juillet 2015

Ce plat frappe par sa modestie. Regardez : en réalité, seulement 6 ingrédients (plus l’huile de cuisson et le sel). Simple, primitif.…

Cuisine française / 8 mars 2015

Chères dames. Oui, de charmantes dames se sont invitées hier dans mon assiette. Accompagnées, comme vous le savez sans doute déjà, de…

Noël / 6 novembre 2014

Jusqu’à présent, je préparais le filet de canard de façon à ce qu’il soit bien cuit à cœur, rôti ou poêlé, et…

Cuisine française / 1 novembre 2014

D’où sort cette drôle de chose chez moi ? Au fond, elle n’est pas si étrange, c’est surtout son nom qui est…

Cuisine française / 26 octobre 2014

Rien d’extraordinaire, en fait : une façon toute simple de ressusciter une vieille baguette, ou plutôt une baguette sèche. Vous avez acheté…

Noël / 26 septembre 2014

Cette recette de… je l’ai achetée contre un petit pot de ma confiture de figues que j’avais moi-même pasteurisée. Je laisse donc…

Noël / 6 septembre 2014

Est-ce bien le moment de faire une szarlotka, ce gâteau polonais aux pommes ? Une amie m’a dit que sans doute pas.…

Cuisine française / 29 juillet 2014

À la louche, j’ai passé près de 5 mois en Chine. Ça fait tout de même un bon bout de temps. À…

Cuisine française / 20 juillet 2014

Ce matin, pour le petit déjeuner, je me serais bien préparé des œufs brouillés. J’allais justement m’y mettre quand je me suis…

Cuisine française / 15 juillet 2014

Ce plat m’a un peu pris par surprise. J’attendais des invités et j’avais une folle envie de légumes. Je m’étais mis en…