Petits croissants feuilletés aux épices

Cette recette de… je l’ai achetée contre un petit pot de ma confiture de figues que j’avais moi-même pasteurisée. Je laisse donc la parole à son auteure 🙂

« Une recette simple et rapide (heureusement qu’elle n’est pas aussi rapide et furieuse – note de PrymitywnaKuchnia.pl ;)), alors l’intro sera primitive elle aussi. Ce sont des petits croissants de secours : on les prépare en un éclair quand on s’aperçoit qu’il faut improviser un dessert, pour des invités qui arrivent à l’improviste, ou qui avaient prévenu mais qu’on a oubliés…

Évidemment, tout le monde n’a pas de la pâte feuilletée en réserve, mais aujourd’hui on en trouve de la toute prête dans à peu près n’importe quel magasin, alors au pire on peut vite aller en chercher. Quant à la confiture, tout le monde devrait bien avoir au moins un pot à la maison, quel qu’en soit le parfum (en tout cas, Kaja en aura gagné un pour cette recette, j’en pleure, et moi j’en aurai un de moins 🙁 – note de PrymitywnaKuchnia.pl).

Moi, j’avais la pâte et la confiture, toute fraîchement préparée avec une petite note épicée. D’où les croissants aux épices cette fois-ci. Alors, au travail ! »

En bref : 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Température du four : 180 degrés Celsius

Quantité : on obtient 16 tout petits croissants

Calories : pas mal (Kaja apprend le japonais – note de PrymitywnaKuchnia.pl)

Ingrédients pour les petits croissants express :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
•  1 pot de confiture (celle que vous aimez)
•  Une cuillère à soupe de sucre de canne
•  Une cuillère à café de cannelle
•  1 œuf

Recette des petits croissants aux épices :

Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez une plaque de papier cuisson. Déroulez la pâte sur le plan de travail, coupez-la dans le sens de la longueur, puis détaillez-la en petits carrés : vous devriez en avoir huit.

Coupez ensuite ces carrés en diagonale pour former des triangles. Vous devriez ainsi obtenir 16 triangles (plus ou moins réguliers… plutôt moins chez moi). Déposez une cuillère à café de confiture près de la base de chaque triangle (autrement dit, pas sur la pointe). Il suffit ensuite de rouler le triangle de la base vers la pointe et de le courber légèrement pour former un croissant.

Je ne m’en suis pas très bien sortie. On aurait dit que mes croissants s’étaient fait renverser par un train. J’ai posé les « croissants » roulés sur la plaque, les ai badigeonnés d’œuf battu et généreusement saupoudrés de sucre préalablement mélangé à la cannelle. Faites cuire les croissants 20 minutes. Et voilà.

Après cuisson, ils ont vraiment belle allure (magnifiques, ce serait beaucoup dire. Je crois qu’il faut encore que je m’entraîne à les rouler) et ne ressemblent plus du tout à ces croissants tout cabossés. Bon appétit !