Salat mit süßem Senfdressing

Jetzt hab ich den Salat. Oder vielmehr den Bigos. Kaja ist nämlich beleidigt, und zwar tödlich beleidigt über die Prymitywna Kuchnia, wegen eines Kommentars zu einem Kommentar. Und jetzt haben wir den Schlamassel.

Dabei gibt’s keinen Grund, beleidigt zu sein. Einfach auf den Rat eines älteren Kollegen hören. Oder? Ihr wärt doch nicht beleidigt, was?

Die Einleitung auf einer anständigen Rezeptseite braucht schließlich einen Anfang. Zum Beispiel: Gestern war ich an einem schrecklichen Ort. So schrecklich, dass ich mich heute mit etwas Gesundem, Kalorienarmem stärken muss, das mir nicht schwer im Magen liegt. Eigentlich habe ich diesen Salat in der Hoffnung gegessen, heute Abend an einem ungleich besseren Ort zu essen als gestern.

Einen Mittelteil braucht es auch, nämlich:

Gestern wurde ich praktisch gezwungen, im Hard Rock Cafe zu essen. Ich mag den Laden nicht. Der Hamburger, den ich gestern dort gegessen habe, war so groß, und dazu gab es einen derartigen Berg Pommes, dass ich ihn heute noch spüre. Vielleicht liegt das auch an der stattlichen Menge Bier, die ich dazu in mich hineingeschüttet habe. Aber außer dass er groß war, kann ich über den Hamburger nichts Gutes schreiben. Ich kann das Hard Rock Cafe nicht empfehlen. Zumal einem am nächsten Tag nur noch die Gewissensbisse im Kopf herumspuken.

Man kann auch ein Gedicht einbauen, zum Beispiel eins von einem befreundeten finnischen Dichter. Etwa so:

Hard Rock Cafe

O weh. O weh. O weh.

Und kein Grund, beleidigt zu sein, oder? Denn die Einleitung braucht auch einen Schluss.

Zumal ich mich heute selbst bestraft habe: Zum Mittagessen gab’s Salat statt Fleisch. Einen ziemlich einfachen, leckeren und bestimmt gesunden Salat. Eigentlich hat er nichts Besonderes außer dem schön knusprigen Schinken und einem anständigen, maximal primitiven Senfdip. Kann ich empfehlen!

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Für wie viele? Drei kleine Portionen

Kalorien: keine, weil eben nicht

Zutaten für den Salat:

• ein paar Blätter Eisbergsalat
• eine halbe Packung Feldsalat
• 8 Kirschtomaten (hoffentlich schön süß)
• eine halbe Gurke
• eine halbe rote Paprika
• 5 Scheiben lang gereifter Rohschinken
• ein Teelöffel Honigsenf
• ein Teelöffel Meerrettichsenf
• ein Teelöffel milder Ketchup
• ein Esslöffel Olivenöl
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezept für den leicht süßlichen Salat:

Ich habe Gemüse und Salat gewaschen und mit Küchenpapier trocken getupft. Feldsalat und Eisbergsalat habe ich klein gezupft, die Tomaten geviertelt und Gurke und Paprika gewürfelt. Dann habe ich alles mit etwas Salz und Pfeffer vermischt.

Ich habe den Backofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt und die Schinkenscheiben auf Alufolie gelegt (das seht ihr auf dem Foto unten). Damit der Schinken trocknet, habe ich ihn etwa 6–7 Minuten gebacken. Dann habe ich ihn in 2–3 cm große Stücke geschnitten und zum Gemüse gegeben.

Aus Senf, Ketchup und Olivenöl habe ich einen Dip gemacht. Ich habe die Zutaten gründlich verrührt und zum Salat gegeben. Den habe ich richtig gut durchgemischt und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Fertig. Guten Appetit!