Le billet de Kaja :
« Cet en-cas plaît toujours à tout le monde ! Je n’écris rien de plus, j’ai la flemme. Ce plat parle de lui-même. Na ! »
Hum… et moi qui lui laisse le 101e billet du site. Hum… Cette génération s’en bat les… la, la, la.
En bref :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : environ 8 minutes
Température du four : 250 degrés Celsius
Pour combien de personnes ? On en obtient deux plaques entières. Pour moi toute seule, de quoi tenir un an – pour deux autres, sans doute de quoi faire un seul repas (et je ne pense à personne en particulier, surtout pas à deux personnes précises…). CENSURÉ
Calories : en fait, c’est assez léger… et avec une bière, de toute façon, on ne s’en souvient plus.
Ingrédients pour des pains plats à la levure et au pesto à faire vous-mêmes :
- Environ un demi-kilo de farine de blé
- 2 sachets de levure de boulanger sèche (14 g)
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à café de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- Un petit pot de pesto, vert et rouge (on peut le faire soi-même si on en a envie)
Place au pétrissage :
Versez le sucre et la levure dans l’eau, mélangez et laissez reposer 5 minutes pour que la levure s’active (une petite mousse va se former). Mettez la farine et le sel dans un grand saladier, versez le mélange à la levure et commencez à pétrir.
Pétrissez jusqu’à obtenir une belle pâte lisse qui ne colle plus aux mains, soit environ 10 minutes (au début, elle sera sans doute humide et collante, mais n’ajoutez pas de farine : ça s’arrange à mesure qu’on pétrit). Laissez lever la pâte 30 minutes (ou plus longtemps. On peut même la préparer plusieurs heures à l’avance et la mettre au réfrigérateur. Elle n’y lèvera sans doute pas, alors laissez-la lever avant de la mettre au frais – note de Prymitywna Kuchnia).
Préchauffez le four à 250 degrés C (chaleur par le bas). Divisez la pâte en deux parts égales et étalez chacune sur du papier cuisson sur toute la longueur et la largeur de la plaque. La pâte doit être assez fine.
Il ne reste qu’à étaler le pesto, le vert sur un morceau, le rouge sur l’autre. Faites cuire les pains l’un après l’autre, environ 8 minutes chacun. Dans un four bien préchauffé, cela devrait suffire pour dorer le dessous et former de belles cloques sur le dessus.
Coupez les pains encore chauds ou déchirez-les en morceaux. C’est prêt ! Bon appétit !
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