Burger aux crevettes

Vous savez que j’ai acheté cette plancha pour faire cuire des burgers. Vous savez sans doute aussi que, pour son voyage inaugural, elle est partie à la pêche aux crevettes. Alors forcément, une fois ma galette de crevettes prête, il ne restait plus qu’à assembler le burger.

Voici donc la recette d’un burger aux crevettes très classique. Avec des garnitures conservatrices, pourrait-on dire. Sans bizarreries ni extravagance (à moins qu’une galette de crevettes dans un burger ne soit déjà extravagante en soi). Mais exceptionnellement savoureux. Je vous le recommande !

Fiche pratique : 

Temps de préparation : 20 minutes (en comptant la préparation de la galette de crevettes)

Pour combien de personnes : une personne (vous en voulez plus ? Faites plus de galettes)

Combien de calories : c’est un burger pour un vrai homme qui pense au vendredi sans viande (hum, les crevettes, c’est sans viande ?). Et les hommes qui y pensent ne comptent pas les calories

Ingrédients pour un burger aux crevettes :

• 1 galette de crevettes (cliquez pour voir la recette)
• 1 pain à burger (celui que vous aimez ; j’ai utilisé une ciabatta)
• 1 feuille de laitue iceberg
• 2 fines rondelles de tomate rose charnue
• 5 piments jalapeños marinés
• 3 fines tranches de lard fumé 
• une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne polonaise
• une cuillère à soupe de ketchup doux

Recette du burger aux crevettes :

1. J’ai préparé tous les ingrédients (les garnitures et les ingrédients de la galette de crevettes). J’ai mis les légumes dans un saladier. J’ai coupé le pain en deux.

2. Sur la plancha bien chaude, j’ai fait griller les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

3. J’ai posé les deux moitiés de pain, face coupée vers le bas, sur la plancha, à l’endroit où le lard avait laissé un peu de graisse. Je les ai fait griller pour rendre ces faces croustillantes.

4. En suivant la recette, j’ai préparé la galette de crevettes.

5. Pendant la cuisson de la galette, je me suis occupé du pain. J’ai tartiné de moutarde et de ketchup l’intérieur des deux moitiés. Sur celle du bas, j’ai posé la feuille de laitue, le lard et les piments jalapeños marinés. Sur celle du haut, j’ai posé deux rondelles de tomate.

6. Une fois la galette de crevettes prête, je l’ai posée sur la moitié inférieure du pain (sur le lard) et j’ai refermé avec la moitié supérieure.

Le burger à la galette de crevettes est prêt. Il est excellent. Bon appétit !