Gerstengraupen mit Gemüse und Koriander
Wenn ich mit Jacek ins Aioli am Plac Konstytucji gehe, kann ich sicher sein: Selbst wenn er den größten Hamburger nimmt, verzichtet…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Schlagwort: Schalotte
Reis nach chinesischer Art mit gelber Paprika und Ei
Ein sehr schnelles, aber ausgesprochen interessantes Gericht. Wie ihr wisst, ist meine Reise nach China schon lange her, aber damals habe ich…
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Nudeln mit italienischer Tomatensoße
Heute ein ganz schneller vegetarischer Beitrag. Schnell, weil mir aufgefallen ist, dass es das hier noch gar nicht gab. Dabei ist es…
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Geflügelleber mit Birne
Heute ein kleines Experiment. Leber mit Birne. Ich gebe es offen zu: Das habe ich vorher noch nie gemacht. Sie ist zart…
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Makrelenaufstrich (mit halbfettem Twaróg)
Erinnert ein bisschen an die guten alten kommunistischen Zeiten, oder? So ein Fischaufstrich. Der Gipfel der Meeresküche zu Zeiten der Volksrepublik Polen.…
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Rucolasalat mit Pumpernickel
Ich habe es versprochen, also versuche ich, Wort zu halten. Aber ich sage gleich dazu: Das ist kein offizieller Neujahrsvorsatz. Ich weiß…
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Brokkolicremesuppe
Erinnert ihr euch noch an meinen Einkauf in Siewierz? Im besten Gemüseladen der Welt? Ich habe euch davon erzählt, als ich mein…
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Einfacher Frühstückssalat mit Thymianröstbrot
Heute hatte ich zum Frühstück Lust auf Rührei. Ich wollte gerade loslegen, da dachte ich, dass Tomaten zu Rührei doch prima schmecken.…
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Ratatouille (Ratatuj) ohne Tomaten – warum auch nicht?
Das Gericht war für mich selbst eine kleine Überraschung. Ich erwartete gerade Gäste und hatte riesige Lust auf Gemüse. Irgendwie hatte ich…
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Einfache Pizza, vegetarisch oder scharf
Heute habe ich etwas gemacht, was ich sonst zu vermeiden versuche. Versteht mich bitte nicht falsch. Ich wollte es mir nicht extra…
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