Schokoladentarte mit Erdbeeren ohne Backen

Man sagt, die Jugend muss sich austoben. Man sagt, in der Jugend darf man Dummheiten machen. Ein kluger Mensch fügte einmal hinzu, die Jugend sei nicht deshalb schön, weil sie Dummheiten erlaubt, sondern weil sie Zeit lässt, sie wiedergutzumachen.

Dann ist es wohl so weit. Der zweite achtzehnte Geburtstag. Ab morgen wird wiedergutgemacht, soll heißen: abgenommen. Aber heute feiern wir noch die Jugend. Lieber heute als morgen. Heute noch jung, morgen schon erwachsen. Dann gehört sich das nicht mehr.

Und diese Tarte, die ich irgendwann zufällig in irgendeinem YouTube-Video gesehen hatte, ging mir einfach nicht aus dem Kopf. Zum Glück ist sie jetzt abgehakt. Die Jugend verlangt, etwas mitzunehmen; die Reife, es nur noch zu festigen. Und wiedergutzumachen. Also morgen Diät?

Vielleicht klappt es? Oder ist die Jugend doch noch nicht vorbei?

Wie soll man außerdem Abnehmen mit dem Rauchstopp verbinden? Und der ist schon versprochen. Gestern gingen Ninka und ich vom Spielplatz nach Hause, da kam die Frage: „Papa, was ist eigentlich schön am Zigarettenrauchen?” Schön? „Daran ist nichts schön, Rauchen ist reine Dummheit, oder?” Und dann kam die Frage, die einen in solchen Situationen immer in Verlegenheit bringt: „Warum rauchst du dann?”

„Weißt du, Ninuś, manchmal gewöhnt man sich an eine Dummheit und kann sie nur schwer aufgeben. Aber ich verspreche dir, dass ich bald aufhöre. Vielleicht am Mittwoch.”

„Du solltest am Montag aufhören, weil du am Montag Geburtstag hast.” Mein liebes Kind fügte nicht hinzu: „Und dann bist du nicht mehr jung.” Für sie war ich das wohl ohnehin nie 😉 Kinder sind so: Jeder Erwachsene wirkt alt, bis sich der richtige Vergleichsmaßstab findet.

Vielleicht habe ich das schon einmal geschrieben, obwohl … Ich war einmal Betreuer in einem Ferienlager. In Łeba an der polnischen Ostsee. Die Kinder waren im frühen Grundschulalter, also kleine Racker aus den Klassen 1 – 3, dazu noch aus Ruda Śląska (Grüße nach Ruda :). Das war kurz nach dem Abitur. Drei Wochen Schinderei. Es war ein Lager. Ein polnisches Lager. Ein Straflager für den Betreuer.

Aber darum geht es nicht. Ich gewöhnte mich an mein Grüppchen. Wir mochten uns sogar irgendwie. Am letzten Tag machten wir unseren letzten Strandspaziergang, und ich bekam gut ein Dutzend schwierige Fragen gestellt. Heute schwierig; damals, frisch nach Schule und Abitur, kamen sie mir ziemlich banal vor. „Herr M, woher kommt der Sand?”, „Herr M, warum gibt es Wellen?”, „Herr M, warum ist das Meerwasser salzig?” …

Nach langen Erklärungen fragte einer der mutigsten Feriengäste, ob er mir eine „intime Frage” stellen dürfe. Ich sagte, er könne eigentlich jede Frage stellen; schlimmstenfalls bekäme er keine Antwort. Also kam die Frage: „Herr M, wie alt sind Sie?” Innerlich lachte ich über „intim” und sagte: „19”. Und da tauchte der Vergleichsmaßstab auf.

oooch, meine Schwester ist älter als Sie. Wir dachten, Sie wären alt und hätten schon eine Frau und Kinder …

Leider war das damals noch kein Kompliment. Außerdem brach meine in drei Wochen mühsam erarbeitete Autorität völlig zusammen. Heute würde ich eine solche Empörung blind nehmen 😉

Für Ninka war ich also vermutlich nie jung. Das ändert nichts daran, dass ich versprochen habe, mit den Zigaretten aufzuhören. Ich weiß nicht, ob sich das mit dem Abnehmen vereinbaren lässt.

Zurück zur Tarte: Ich empfehle unbedingt zu testen, ob ihr ihr widerstehen könnt. Dieser unglaublich schokoladigen Tarte. Außerordentlich einfach zuzubereiten. Dank der Erdbeeren natürlich gesund. Wenn ihr ihr nicht widerstehen könnt, seid ihr bestimmt noch jung. Mein Ergebnis: Heute bin ich jünger als Ninka (7 Jahre), denn ich habe doppelt so viel gegessen wie sie. Diesen süßen Test empfehle ich euch also.

Auf einen Blick:

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kühlzeit: mindestens 4 – 5 Stunden

Für wie viele Personen: Hm, für mehrere

Kalorien: Jugendsünden werden verziehen, sogar ihre Kalorien

Zutaten für Schokoladentarte mit Erdbeeren:

• 28 Oreo-Kekse (7 Packungen mit je 4 Stück)
• etwa 12 größere Erdbeeren
• eine halbe Tafel weiße Schokolade (50 Gramm)
• 1 Tafel Zartbitterschokolade (100 Gramm)
• eine halbe große Tafel Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen (etwa 150 Gramm)
• 100 Gramm Butter
• 1 Packung süße Sahne mit 30% Fett (200 Gramm)

Rezept für Schokoladentarte ohne Backen (mit Erdbeeren auf einem Oreo-Boden):

Ich gab die Oreo-Kekse (ganz, mit der Creme) in den Mixerbehälter (den mit dem Hackmesser; leider musste ich das in 3 Durchgängen machen, weil mein Behälter klein ist), und Ninka mixte sie (zerkleinerte sie also). Anschließend schütteten wir alle zerkleinerten Kekse in eine hohe Schüssel. Wir rührten um und prüften, ob feiner Sand entstanden war und keine größeren Stücke übrig waren.

Ich schmolz die Butter und gab sie zum Oreo-Sand in die Schüssel. Ninka vermischte alles gründlich. Die Masse gaben wir in unsere Form und formten sorgfältig etwas Tarteähnliches daraus (wir versuchten also, höhere Ränder zu formen). Den so vorbereiteten Boden stellte ich ins Gefrierfach.

Ich wusch die Erdbeeren, trocknete sie ab und halbierte sie.

Während der Tarteboden im Gefrierfach war (etwa 20 Minuten), bereiteten Ninka und ich den Schokoladenguss zu. Ninka gab die in kleine Stücke gebrochene Schokolade in eine Schüssel. Währenddessen erhitzte ich die süße Sahne mit 30% Fett (sehr warm, aber ohne sie aufkochen zu lassen). Ich goss die heiße Sahne über die Schokolade und rührte gründlich, bis jedes Stück geschmolzen und eine gleichmäßige Masse mit Nüssen entstanden war.

Ich nahm den Boden aus dem Gefrierfach und goss die Schokoladencreme darauf. Ninka dekorierte ihn mit Erdbeeren (auf dem Foto zu sehen :). Ich deckte die Form dicht ab und stellte die Tarte in den Kühlschrank. Nach etwa 4 – 5 Stunden kann man sie essen. Am besten schmeckt sie aber nach ungefähr 12 Stunden im Kühlschrank. Guten Appetit!