Intensiv schokoladige Muffins ohne Milch

Ich weiß nicht, ob ihr es schafft, durch IKEA zu gehen und nur das zu kaufen, weswegen ihr hingefahren seid. Manchmal schaffe ich es, dort gar nichts zu kaufen. Aber wenn ich etwas kaufe, bleibe ich oft an irgendwelchem Küchenkram hängen. So kamen diese reizenden Silikonförmchen für kleine Kuchen beziehungsweise Muffins in meine Hände, die ersten in der Primitiven Küche.

Und dann landeten sie … im Regal. Dort lagen sie ein paar gute Wochen, bis sie endlich an der Reihe waren. Ninka war übers Wochenende da, also konnten wir sie ausprobieren. Hier ist das Rezept für sehr gute (sehr gute) Schokoladenmuffins ohne Milch, mit saurer Sahne und im Grunde drei Sorten Schokolade. Vollmilch pur, leicht gesalzene Vollmilchschokolade (irgendeine seltsame mexikanische Milka) und die ungeheuer kalorienreichen Schoko-Bons.

Die Muffins sind buchstäblich in einer halben Stunde gemacht. Einfach, und sie werden köstlich. Außerdem bewähren sich diese Silikonförmchen von IKEA ausgezeichnet. Sehr zu empfehlen, auch ideal für die Feiertage.

Wichtig: Die Zutaten reichen für genau 9 Förmchen. Sie sind nicht groß (sie gehörten zu den günstigen), aber ideal als Nachtisch nach dem Mittagessen (Ninka und ich haben sie uns zum Abendessen schmecken lassen, eigentlich haben wir sie verschlungen).

Steckbrief:

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

Backtemperatur: 200 Grad Celsius

Für wie viele Personen: ergibt 8 Stück (kleine)

Wie viele Kalorien: ungeheuer viele

Zutaten für Muffins mit cremiger Schokolade:

• 5 Esslöffel Weizenmehl
• 3 Esslöffel Kakaogetränkepulver (so eines für Kinder, zum Beispiel Nesquik)
• 200 ml saure Sahne (dickflüssig, 18% Fett)
• eine halbe Tafel Milka-Luftschokolade (eine andere geht auch, die hatte ich gerade)
• eine halbe Tafel gesalzene Milka-Schokolade (die mit Tacos, lecker)
• 4 Kinder Schoko-Bons
• 5 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Teelöffel Natron
• 1 Hühnerei
• Schmetterlinge zum Verzieren

Rezept für Schokoladenmuffins ohne Milch:

In einer Schüssel habe ich Mehl, Kakaogetränkepulver, Zucker, Backpulver und Natron vermischt. In einer zweiten habe ich die saure Sahne mit der geschmolzenen (warmen) Butter und dem Ei verrührt.

Ich habe den Inhalt beider Schüsseln sehr gründlich vermischt, dabei die trockenen Zutaten zu den feuchten gegeben. Dann habe ich die zerbrochenen Stücke beider Schokoladen und die zerdrückten Schoko-Bons hinzugefügt. Noch einmal umgerührt.

Ich habe den Teig in diese Silikonförmchen gefüllt und dabei etwa 3 Millimeter bis zum Rand frei gelassen, wie man auf den Fotos sieht. Ich habe sie in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen gestellt und genau 25 Minuten gebacken.

Nach ungefähr 5 Minuten habe ich den Ofen geöffnet und vorsichtig auf die Mitte jedes Muffins einen dekorativen Zuckerschmetterling gelegt, einen gekauften. Dann habe ich den Ofen wieder geschlossen.

Nach genau 25 Minuten sind die köstlichen Muffins fertig. Guten Appetit!