Hähnchen auf Spinat

Mein letztes Rezept – die Energieriegel – wurde vom Blogautor (jetzt wisst ihr also, von wem dieser Beitrag stammt – Anmerkung von Prymitywna Kuchnia) als zu kalorienreich kritisiert … (ja, Prymitywna Kuchnia – ihr wisst schon, der Blog mit den Rippchen, dem Brathähnchen, der Blutwurst und solchen Leckereien – hält mir die Kalorien in meinen Riegeln fürs Fitnessstudio vor!). Da half es auch nichts, zu erklären, dass es doch um das Kohlenhydratfenster geht, dass man da keine Kalorien zählt, dass man da einfach Kohlenhydrate essen muss!!!

Na gut … Also habe ich jetzt ein DIÄTGERICHT gemacht. Ohne Kohlenhydrate. Genau das Richtige, wenn man aus dem Fitnessstudio kommt, nach den Riegeln – natürlich um die Eiweißvorräte aufzufüllen 🙂

[Deshalb habe ich eigens für Kaja die Kategorie „Diätgerichte ohne Kohlenhydrate“ eingerichtet – Anmerkung von Prymitywna Kuchnia]

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Für wie viele: Zwei werden satt

Kalorien: für Prymitywna Kuchnia erschreckend wenige

Zutaten zum Auffüllen der Eiweißvorräte (sagt Kaja):

• 2 Stücke Hähnchenbrust (ein bisschen ungenau, Kaja. Vielleicht schreibst du uns kurz in den Kommentaren, ob du eine Doppelbrust meinst oder zwei einzelne Hälften, kleine oder große? – Anmerkung von Prymitywna Kuchnia)
• 750 Gramm tiefgekühlter Blattspinat
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Milch
• Salz
• Ein Esslöffel Butter
• 4 getrocknete Tomaten

Zubereitung (kikeriki):

Ich habe mit dem Hähnchen angefangen. Bei mir kam es ins Wasser (beim Grillen oder Braten stinkt die ganze Wohnung, und eine Dunstabzugshaube habe ich mir noch nicht gegönnt), aber ich glaube, gegrillt würde es besser schmecken. Ich habe das Fleisch ins Wasser gegeben und ab dem Aufkochen etwa 20 Minuten gegart.

In der Zwischenzeit habe ich den Spinat in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzt, bis er ganz aufgetaut war, dann in ein Sieb gegeben und ausgedrückt (man kann ihn auch vorher von allein auftauen lassen – ich hatte es eilig). In der Pfanne habe ich die Butter zerlassen und Spinat, geriebenen Knoblauch, etwas Salz und Milch dazugegeben. Das Ganze habe ich noch ein paar Minuten gekocht, damit sich die Aromen verbinden.

Jetzt nur noch den Spinat auf die Teller verteilen, die Hähnchenbrüste in dicke Scheiben schneiden und mit den gehackten getrockneten Tomaten darauf anrichten. Fertig! Guten Appetit!