Dreifach-Schokoladenmuffins mit Banane

Heute ist Unabhängigkeitstag und Martinstag. Ganz unbescheiden füge ich hinzu: mein Namenstag. Deshalb haben Ninka und ich uns eine neue Art ausgedacht, uns das Leben zu versüßen. Muffins mit 3 Sorten Schokolade und dazu noch Banane.

Zugegeben, ich habe mir heute auch ein Martinshörnchen gegönnt (so ein typisch Posener). Köstlich. Aber wenn schon feiern, dann richtig. Da muss man sich nicht einschränken.

Die Muffins sind völlig anders als die von vor ein paar Tagen (intensiv schokoladige Muffins ohne Milch). Sie sind ausgesprochen üppig und fettig, innen etwas feucht und sehr intensiv schokoladig im Geschmack. Außerdem sehen sie aus wie Vulkane, aus denen flüssige Schokolade ausgebrochen ist. Ungeheuer kalorienreich. Sehr zu empfehlen.

Steckbrief:

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 27 Minuten

Backtemperatur: 200 Grad Celsius

Für wie viele Personen: reicht etwa für 10 Muffins

Wie viele Kalorien: zwei Kipperladungen Kalorien

Zutaten für Muffins mit weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade:

• 5 Esslöffel Weizenmehl
• 200 ml saure Sahne (dickflüssig, 18% Fett)
• 100 ml Kondensmilch (ungesüßt, fettarm)
• eine halbe Tafel Vollmilchschokolade
• eine halbe Tafel weiße Schokolade
• eine halbe Tafel Zartbitterschokolade
• 4 Esslöffel Zucker
• 1 gehäufter Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Hühnerei
• eine halbe Banane

Rezept für Muffins mit Schokolade und Banane:

Ich habe Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischt. In einer zweiten habe ich saure Sahne, Milch, Ei und geschmolzene Butter verrührt. Ich habe den Inhalt beider Schüsseln zusammengegeben und gründlich verrührt.

Eine halbe Banane habe ich in sehr kleine Stücke geschnitten, genauso alle Schokoladensorten. Ich habe alles zum Teig gegeben und untergerührt. Dann habe ich ihn in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen gestellt. Ich habe genau 27 Minuten gebacken. Die feuchten, sehr üppigen Schokoladenmuffins sind fertig. Guten Appetit!