Was jetzt kommt, ist wahr. Wisst das zu schätzen! Ein Gastbeitrag von Kaja.
„Ich hatte eigentlich überhaupt keine Lust, ein eigenes Rezept für das Mus zu schreiben. Aber der Autor dieses Blogs (sprich: Chef und Tyrann, der zu allem Überfluss behauptet, er sei gar kein Tyrann, und sogar Beweise dafür vorlegt) hat mich dazu gezwungen. Unter der Drohung, meine übrigen Rezepte nicht zu veröffentlichen, habe ich nachgegeben und es geschrieben. Vielleicht hatte er ja ein bisschen recht: Das Mus ist vielseitig und passt zu vielen Gerichten.
Dattelmus habe ich kennengelernt, als ich zum ersten Mal Sticky Toffee Pudding gebacken habe. Es ist eine schöne und gesündere Alternative zu Zucker oder Marmelade, schmeckt obendrein richtig interessant und ist schnell und einfach gemacht. Manche rühren zum Beispiel Kakao ins Mus und nennen es Nutella … So weit würde ich nicht gehen, aber ich kann euch versichern, dass es ausgezeichnet schmeckt.
Man kann das Mus bei manchen Kuchen anstelle von Zucker nehmen oder es zu fertigen Gerichten essen: zu dünnen Pfannkuchen, veganen Küchlein, Pancakes oder in Shakes! Es passt auch perfekt zu Naturjoghurt!“
Steckbrief:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Für wie viele: Das ergibt eine kleine Tasse Mus. Ich erinnere daran, dass man es als Beigabe isst, nicht als Hauptgericht …
Kalorien: Trockenfrüchte haben ziemlich viele Kalorien, aber es sind gesunde Kalorien.
Zutaten für vielseitiges Dattelmus:
- 200 g getrocknete Datteln
- Wasser
Rezept (unter tyrannischem Zwang verfasst):
Die Datteln in einem kleinen Topf in wenig Wasser kochen. Das dauert etwa 5-10 Minuten. Anschließend abgießen und zu Mus pürieren. Fertig! Guten Appetit!
DIREKT INS POSTFACH
Neues Rezept? Ich sage dir Bescheid.
Melde dich an und erhalte das nächste Rezept per E-Mail.
