Birnen-Zimt-Küchlein
Heute gibt es wieder eine Variante unserer Frühstückspfannkuchen. Es ist schon fast Tradition, dass Ninka und ich an einem Tag am Wochenende…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Kategorie: Polnische Gerichte
Hähnchenunterkeulen aus der Brühe
Gestern war Freitag, der 13. Ich habe Brühe für heute gekocht. Ganz gewöhnliche, langweilige Hühnerbrühe. Eigentlich aus 8 Hähnchenunterkeulen (also 4 Hähnchen…
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Rindertatar aufs Brot
Heute habe ich Tatar gemacht. Es stellte sich heraus, dass ich etwas zu wenig Rinderfilet gekauft hatte (ha, bei 115 PLN pro…
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Lebkuchenherzen
Gestern wollten wir neben den süßen Roten Beten zum Valentinstag auch Lebkuchenherzen machen. Auf diese geniale Idee kam natürlich meine Tochter, die…
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Klassische Pfannkuchen
Heute gibt es zum Frühstück eine kleine Abwechslung. Statt Pancakes gibt es dünne Pfannkuchen. Ganz klassische, mit einer Ausnahme. Statt Milch nehme…
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Süße Rote Bete aus dem Ofen
Heute gibt es ein einfaches Rezept vom gestrigen Mittagessen. Es war ein Valentinsessen, also musste ein roter Akzent her. Zumal ich mit…
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Gebratener Schweinerücken als Aufschnitt (ideal aufs Brot)
Diesen Schweinerücken habe ich nicht heute gemacht, aber nach einem sehr gelungenen Sonntag hatte ich Lust, ein neues Rezept einzustellen. Es ist…
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Klassischer Karottenkuchen
Ich will gar nicht so tun, als wäre es anders: Das ist der Hit des Tages. Ein Karottenkuchen, den ich zuvor noch…
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Makrelenaufstrich (mit halbfettem Twaróg)
Erinnert ein bisschen an die guten alten kommunistischen Zeiten, oder? So ein Fischaufstrich. Der Gipfel der Meeresküche zu Zeiten der Volksrepublik Polen.…
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Żurek mit Sauerteigansatz, Wurst und Ei
Seit ein paar Tagen stand in meinem Kühlschrank eine Flasche mit einem auf den ersten Blick recht ordentlichen Sauerteigansatz für Żurek. Ihr…
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