Birnen-Zimt-Küchlein

Heute gibt es wieder eine Variante unserer Frühstückspfannkuchen. Es ist schon fast Tradition, dass Ninka und ich an einem Tag am Wochenende zum Frühstück Pancakes oder dünne Pfannkuchen essen. Heute waren sie eigentlich nur ein wenig anders: sehr zart, mürbe und mit kräftigem Birnengeschmack. Ninka haben sie sehr gut geschmeckt, und für mich ist die Zubereitung dieser Frühstückspfannkuchen jedes Mal eine kleine Improvisation.

Natürlich gebe ich im Rezept für die Birnenküchlein die Mengen der einzelnen Zutaten an, aber es macht Spaß, selbst gelegentlich etwas zu experimentieren. Probiert es aus.

Unser Wochenende war insgesamt ziemlich aktiv. Das liegt an Ninka, die sich sehr langweilt, wenn nichts los ist. Gestern waren wir im POLIN-Museum der Geschichte der polnischen Juden, und ehrlich gesagt machte ihr das Ausfüllen des Fragebogens zur Bewertung des Museums am meisten Spaß 🙂 Seht selbst:

Da wird sich jemand im Museum aber wundern, oh ja. Und die Galeria Ursynów, hehehe. Mein Schatz. Wirklich, ich habe ihr kein bisschen geholfen.

POLIN ist ein sehr eindrucksvolles Museum, das auf jeden Fall einen starken Eindruck hinterlässt. Wir waren allerdings erst einmal zum Umschauen dort. Meine siebenjährige Tochter ist noch nicht „bereit“ für einen Besuch, bei dem sie alles bewusst erfassen kann. Trotzdem war sie sehr zufrieden, auch wenn sie gegen Ende (besonders ab der Zeit des Holocaust) darauf drängte, schneller weiterzugehen.

Heute waren wir dagegen im Theater „Lalka“. Das Stück „Rotkäppchen“ kann ich wirklich empfehlen. Ein großer Spaß, bei dem die Kinder die Handlung und … das Bühnenbild mitgestalten. Ich hatte nicht erwartet, dass es so lustig wird; wir hatten das Stück eher zufällig ausgesucht. Falls ihr aber Bedenken habt, dass die Geschichte schon allzu oft gespielt wurde, werdet ihr wirklich überrascht sein. Sehr zu empfehlen. Genau wie diese zarten, mürben Birnenküchlein, die eine ideale „Grundlage“ vor dem Theaterbesuch sind (wir waren um 12.00 dort).

PS

Ergänzt wurde das Wochenende — oder eigentlich eröffnet — durch „Cinderella“. Es hat mich etwas umgehauen, als ich am Schluss gesehen habe, wer bei dem Film Regie geführt hat. Wisst ihr es? Wer zuerst in einem Kommentar antwortet, darf sich auf … freuen. Na, was hättet ihr denn gern?

Rezeptdaten:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Für wie viele Personen: für 3 – 4 Personen

Wie viele Kalorien: Unglückliche zählen auch keine Kalorien

Zutaten für Birnenküchlein:

• 5 gehäufte Esslöffel Weizenmehl
• 1 Hühnerei
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Prisen Salz
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Glas Kefir
• ein halbes Glas Wasser
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Birne (eine recht große)
• 50 Gramm Butter

Rezept für Küchlein mit Birnen, Zimt und Beilagen:

Ich habe die Butter in einer Pfanne geschmolzen und beiseitegestellt, damit sie etwas abkühlt.

Mehl, Natron, Salz, Zucker und Zimt habe ich in eine Schüssel gegeben. Vermischt. Dann das Ei hineingeschlagen und wieder gründlich verrührt. Anschließend kamen Kefir und Wasser dazu. Ich habe alles verrührt (der Teig sollte nicht übermäßig flüssig, aber auch nicht dick sein). Dazu kamen noch die Butter und anschließend die klein gewürfelte Birne. Wieder verrührt.

Aus dem fertigen Teig habe ich kleine Küchlein in einer Pfannkuchenpfanne gebacken (ohne Fett). Ungefähr eine Minute von jeder Seite. Alle Küchlein aus dieser Teigmenge zu backen dauert nicht länger als 20 – 30 Minuten.

Ich habe sie mit cremigem Twaróg-Quark, Honig und Heidelbeeren serviert. Guten Appetit!