Prosta sałatka na śniadanie z grzankami

Dzisiaj na śniadanie miałem ochotę na jajecznicę. No i już zabierałem się za przygotowania, kiedy pomyślałem, że w sumie to do jajecznicy fajne są pomidorki. No i skończyło się tym, że nie zrobiłem jajecznicy, tylko zjadłem, jak mi się wydaje, bardzo zdrowe śniadanie. Prostą do zrobienia sałatkę, czy nawet surówkę, z pomidora malinowego i rukoli, podawaną z aromatycznymi grzankami tymiankowymi.

Ot taki wynalazek. Na pewno często robicie, ale może nie każdy wie, że osiągnięcie idealnego smaku, połączenia aromatu tymianku, rukoli i pomidorów, szczególnie malinowych, jest takie proste.

Zachęcam, przepis banalny, myślę że nawet pijany chłop by zrobił. Więc nie rozpisuje się, tylko jak proste danie to bez gadania i do dzieła 🙂

Metryczka: 

Czas przygotowania: 10 minut

Dla ilu osób: dla jednej osoby (to jedna porcja, jeśli chcesz zrobić dla 2, przygotuj dwa razy więcej składników, jeśli dla 3, trzy razy więcej, itd.)

Ile ma kalorii: na śniadanie ma w sam raz, a może i trochę za mało?

Składniki na szybkie smaczne śniadanie z pomidorów i rukoli:

• 1 średni pomidor malinowy
• garść rukoli
• kilka gałązek świeżego tymianku
• 1 mała szalotka
• pół łyżki oliwy z oliwek 
• 3 kromki z bułki pszennej (krojonej jak bagietka)
• masło
• czarny mielony pieprz
• sól

Przepis (dla jednej osoby, jeśli chcesz zrobić dla kilku, użyj więcej składników):

Nastawiłem piekarnik na 200 stopni Celsjusza, żeby się trochę rozgrzał. Bułkę pokroiłem w 3 cienkie kromki (widać na zdjęciu), posmarowałem masłem i posypałem czarnym mielonym pieprzem (oszczędnie) i listkami tymianku (obficie). Wstawiłem na folii aluminiowej do piekarnika i zająłem się przygotowaniem sałatki.

Obraną szalotkę pokroiłem bardzo drobno i przerzuciłem do miski. Pomidora pokroiłem w kostkę i przełożyłem do miski z szalotką. Umytą i wysuszoną rukolę porwałem na drobne kawałki i dodałem do pomidora i szalotki.

Gałązki świeżego tymianku obrałem z listków, które dodałem do sałatki. Trzeba tylko uważać, żeby w sałatce nie znalazły się gałązki, bo są twarde i raczej nie dodają uroku naszemu daniu.

Posoliłem i popieprzyłem do smaku. Następnie wszystko polałem oliwą z oliwek i wymieszałem.

W tym czasie w piekarniku zrobiły się grzanki, które położyłem na gotową sałatkę. Proste, bardzo smaczne i aromatyczne od tymianku danie gotowe. Smacznego!