Salade verte à la crème sucrée

Je commence à faire comme les vrais blogueurs culinaires : je cuisine le week-end pour en avoir pour toute la semaine. Comme toute parfaite maîtresse de maison, en somme. Du moins, on pourrait le croire. Sauf que chez les blogueurs, c’est de quoi écrire toute la semaine qu’il faut 🙂 Sur le blog, évidemment.

Cette fois, la recette est assez simple. Un éloge de la cuisine simple signé Nina, ma fille chérie, dont la passion pour la cuisine, surtout pour le salé (lisez : tout ce qui n’est pas sucré), vaut à peu près la mienne pour l’époque de la République populaire de Pologne. Ah, le bon temps ! Dommage que dans l’assiette, ça ait été si monotone. De la côtelette de porc panée tous les jours 😉 Je plaisante 🙂

Non, ce n’était pas si mal en Pologne populaire. Seulement, à l’époque, les cuisinières (lisez : les mamans, les grands-mères, les papas) se donnaient la peine de cuisiner.

Bref, en plus de son petit répertoire de plats du midi et des rares accompagnements qu’elle accepte, Ninka aime la salade verte bien fraîche. En général, elle la préfère nature. Mais puisqu’elle ne refuse pas la mizeria, notre salade de concombres à la crème, la salade verte en version sucrée passe parfois aussi. D’où cette recette simplissime. Je me suis dit que vous vous demandiez peut-être parfois : « Combien de cuillères à café de sucre faut-il mettre ? » Et comme la question est de la plus haute importance, lisez la suite. Je vous la recommande 🙂

En bref : 

Temps de préparation : 5 minutes

Pour combien de personnes : ça dépend de la quantité de salade que vous mettez. La portion indiquée suffit pour deux.

Combien de calories : ce n’est pas du chou, mais côté calories, c’est creux

Ingrédients pour un accompagnement façon mizeria, mais sans concombres :

• 2 poignées de salade mélangée
• 1/3 de verre de crème épaisse acidulée à 18 % de matière grasse (je préfère celle de Zott)
• 3 cuillères à café de sucre 

Comment préparer un accompagnement plutôt sain :

J’ai lavé la salade et je l’ai séchée avec du papier absorbant (on peut aussi utiliser une essoreuse pour laver et sécher la salade ; j’en ai une, mais ça fait plus de travail que de laver la salade et de la sécher avec un torchon). Dans un verre, j’ai bien mélangé le sucre et la crème.

J’ai coupé les feuilles en fines lanières et les ai mises dans un petit saladier en métal. J’ai ajouté la crème désormais sucrée et bien mélangé le tout. J’ai laissé reposer 5 minutes pour que les saveurs se mêlent.

C’est prêt. Bon appétit !