Muffins aux trois chocolats et à la banane

Aujourd’hui, c’est la fête de l’Indépendance et la Saint-Martin. J’ajouterai, sans modestie : c’est ma fête. Alors, avec Ninka, nous avons imaginé une nouvelle façon de faire le plein de sucre. Des muffins aux 3 chocolats, avec de la banane en prime.

Il est vrai que je me suis aussi offert aujourd’hui un croissant de la Saint-Martin (un vrai croissant typique de Poznań). Un délice. Mais quand c’est la fête, c’est la fête. Inutile de se priver.

Ces muffins sont complètement différents de ceux d’il y a quelques jours (muffins intensément chocolatés sans lait). Ils sont particulièrement riches et gras, un peu humides à l’intérieur, avec un goût de chocolat très intense. En plus, ils ressemblent à des volcans qui ont craché du chocolat liquide. Méga-caloriques. Je vous les recommande.

Fiche pratique :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 27 minutes

Température de cuisson : 200 degrés Celsius

Pour combien de personnes : de quoi faire environ 10 muffins

Combien de calories : deux camions-bennes de calories

Ingrédients pour les muffins au chocolat blanc, au lait et noir :

• 5 cuillères à soupe de farine de blé
• 200 ml de crème aigre (épaisse, à 18% de matières grasses)
• 100 ml de lait concentré (non sucré, allégé)
• une demi-tablette de chocolat au lait
• une demi-tablette de chocolat blanc
• une demi-tablette de chocolat noir
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe bombée de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 œuf de poule
• une demi-banane

Recette des muffins au chocolat et à la banane :

J’ai mélangé la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier. Dans un autre, j’ai mélangé la crème aigre, le lait, l’œuf et le beurre fondu. J’ai réuni le contenu des deux saladiers et bien mélangé.

J’ai coupé une demi-banane en tout petits morceaux et fait de même avec toutes les sortes de chocolat. Je les ai ajoutés à la pâte et j’ai mélangé. J’ai enfourné dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius. J’ai laissé cuire exactement 27 minutes. Les muffins au chocolat, humides et très riches, sont prêts. Bon appétit !