Muffins intensément chocolatés sans lait

Je ne sais pas si vous arrivez à traverser IKEA en achetant uniquement ce pour quoi vous y êtes allés. Moi, j’arrive parfois à ne rien y acheter. Mais quand j’achète quelque chose, je me laisse souvent tenter par des bricoles de cuisine. C’est ainsi que ces adorables petits moules en silicone pour gâteaux, ou muffins, les premiers de la Cuisine primitive, ont atterri entre mes mains.

Et ils ont fini… sur une étagère. Ils y sont restés plusieurs bonnes semaines avant que leur tour arrive enfin. Ninka était là pour le week-end, alors nous avons pu les tester. Voici la recette de très bons (très bons) muffins au chocolat, sans lait, avec de la crème aigre et, en fait, trois sortes de chocolat. Du chocolat au lait nature, du chocolat au lait légèrement salé (une drôle de variété mexicaine de Milka) et des bonbons Schoko-Bons terriblement caloriques.

Ces muffins se préparent littéralement en une demi-heure. Ils sont simples et absolument délicieux. En plus, ces moules en silicone d’IKEA font merveille. Je vous les recommande, ils sont aussi parfaits pour les fêtes.

Un point important : les ingrédients suffisent pour exactement 9 moules. Ils ne sont pas grands (c’étaient parmi les moins chers), mais ils sont parfaits pour un dessert après le déjeuner (avec Ninka, nous les avons savourés au dîner ; en fait, nous les avons engloutis).

Fiche pratique :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Température de cuisson : 200 degrés Celsius

Pour combien de personnes : on obtient 8 pièces (petites)

Combien de calories : énormément

Ingrédients pour les muffins au chocolat crémeux :

• 5 cuillères à soupe de farine de blé
• 3 cuillères à soupe de poudre cacaotée pour boisson (celle pour les enfants, par exemple Nesquik)
• 200 ml de crème aigre (épaisse, à 18% de matières grasses)
• une demi-tablette de chocolat Milka aéré (on peut en utiliser un autre, c’est celui que j’avais)
• une demi-tablette de chocolat Milka salé (celui aux tacos, il est bon)
• 4 bonbons Kinder Schoko-Bons
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 0,5 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 œuf de poule
• des papillons décoratifs

Recette des muffins au chocolat sans lait :

Dans un saladier, j’ai mélangé la farine, la poudre cacaotée, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate. Dans un autre, j’ai mélangé la crème aigre avec le beurre fondu (chaud) et l’œuf.

J’ai mélangé très soigneusement le contenu des deux saladiers, en ajoutant les ingrédients secs aux ingrédients humides. J’ai ajouté les morceaux des deux chocolats et les bonbons écrasés. J’ai mélangé à nouveau.

J’ai versé la pâte dans ces petits moules en silicone, en laissant environ 3 millimètres jusqu’au bord, comme on le voit sur les photos. J’ai enfourné dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius et laissé cuire exactement 25 minutes.

Au bout d’environ 5 minutes, j’ai ouvert le four et déposé délicatement au centre de chaque muffin un papillon décoratif en sucre, acheté tout fait. J’ai refermé le four.

Au bout d’exactement 25 minutes, les délicieux muffins sont prêts. Bon appétit !