Wahnsinnig gute Maiscremesuppe (sic!)

Schlag auf den Tisch … Ich habe meinen Hummus auf der Fanseite von Prymitywna Kuchnia gepostet, und schon klapperte die Schere, wie es bei uns in Polen heißt. Farblich sind die beiden Gerichte praktisch identisch. Ach, wie scheußlich die Startseite von PrymitywnaKuchnia.pl aussehen wird, wenn diese beiden Rezepte ganz oben stehen. Mir kommen die Tränen.

Aber zurück zur Sache: „Und was hab ich für eine Suppe gekocht!!! Maaaann, du!!! Jacek hat gesagt, die ist der Wahnsinn und schmeckt wie in Thailand — ich weiß eigentlich gar nicht, ob er schon mal in Thailand war …“ Okay, die Grübelei darüber, ob Jacek in Thailand war, spare ich mir (keine Ahnung, ob es in der Mokotowska-Straße ein Lokal namens „Thailand“ gibt ;)), aber dieses „Maaaann, du“ konnte ich nicht einfach übergehen.

Tja, wer „Her mit dem Rezept“ schreibt, ist auch verpflichtet, es einzustellen. Ich habe die Suppe nicht probiert, aber wenn sie Jacek geschmeckt hat, dann, hm …

Das ist ein bisschen wie bei meinem Vater. Ninka fragt ihn: „Opa, magst du … (hier ein beliebiges Gericht einsetzen)?“ Dann lässt sie ihn gar nicht erst antworten und prustet los: „Ich weiß, ich weiß, das Einzige, was du nicht magst, ist gebraaaatener Kohl!“

Ich fürchte, bei Jacek ist es ähnlich, aber es hat ihm geschmeckt, also hätten wir schon mal eine positive Kritik. Ich stelle das Rezept deshalb hier ein und hoffe, ihr verratet mir, wie euch die Thai-Suppe schmeckt.

Der Vollständigkeit halber (wer nicht auf die Fanseite schaut, weiß es ja nicht): Das Rezept stammt von Kaja. Wer also wettern will, wende sich an sie. Ich habe nämlich nie gleich 3 Dosen Mais übrig. Probiert’s aus.

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 10 Minuten „maximal“ (wie Kaja schrieb)

Für wie viele Personen? Für 4

Kalorien: genau richtig fürs Mittagessen (vorausgesetzt, man lässt den zweiten Gang und den Nachtisch aus). Das meint Kaja. Jacek holt sich um 15.00 Uhr bestimmt noch einen ordentlichen Burger, um seinen Kalorienhaushalt aufzufüllen.

Zutaten für die Thai-Maissuppe:

• 3 Dosen Dosenmais
• 4 Knoblauchzehen
• ein daumengroßes Stück frischer Ingwer
• eine Dose Kokosmilch
• Salz
• Olivenöl

Das Rezept (Vorsicht, beim Pürieren kann’s spritzen):

Das Olivenöl in einem Topf leicht erwärmen und den Knoblauch und den Ingwer direkt hineinreiben. Ich reibe Knoblauch immer. Ihn durch die Presse zu drücken ist angeblich barbarisch (sagt Jamie Oliver — von dieser Ansicht distanziere ich mich, Anmerkung von Prymitywna Kuchnia). Den Ingwer reibe ich auf derselben Reibe (weniger Abwasch) und schäle ihn nicht einmal (weniger Arbeit).

Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, den Mais dazugeben, die Kokosmilch und eine halbe Tasse Wasser angießen. Ein Weilchen köcheln lassen (so lange ihr mögt, ganz nach Gefühl, Hauptsache, die Suppe ist warm). Ein wenig salzen. Alles pürieren (aufpassen, bei mir hat’s quer durch die halbe Küche gespritzt, und die Suppe sieht aus wie ausgekotzter Grießbrei — davon distanziere ich mich, Anmerkung von Prymitywna Kuchnia).

Theoretisch ist die Suppe fertig, aber für die Luxusversion kann man sie durch ein ziemlich grobes Sieb streichen, um die größeren Maishäutchen loszuwerden. Mich stören die nicht, aber Modest Amaro würde in seinem Atelier wohl die Krise kriegen. Fertig. Guten Appetit!

Ein bisschen scharfes Paprikapulver passt auch dazu! Mit Garnelen schmeckt sie bestimmt ebenfalls köstlich!

Von dieser Menge hätte ich für 4 Tage Mittagessen. Hätte, denn ich habe Jacek etwas abgegeben und komme jetzt nur 3 Tage damit aus. Die Zutaten reichen also für 4 anständige Portionen Suppe.