Rindsschnitzel in grüner Pfeffersoße
Dieses Gericht besticht durch seine Schlichtheit. Schaut mal: eigentlich nur 6 Zutaten (plus Öl zum Braten und Salz). Einfach, primitiv. Andererseits verzaubert…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Schlagwort: Sahne
Putengulasch mit Hirse
Ich habe einen Brief bekommen. Einen Brief, der mich völlig umgehauen hat. Nicht etwa einen, der in einem verschlossenen Umschlag mit der…
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Perfekte cremige Champignonsauce (zum Beispiel für Pasta)
Guten Tag im neuen Jahr 2015. Alles Gute, viel Glück und Erfolg in der Küche, zu Hause und bei der Arbeit. Was…
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Rohkostsalat aus weißem Rettich
Ich muss mich zusammenreißen: Hier heißt es zwar Primitive Küche, aber ich serviere Ente (zum Beispiel Ente mit Steinpilzsoße) fast wie bei…
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Möhrenrohkost
Das ist die einfachste Beilage zum Mittagessen (gut, geriebene Möhre nur mit Zucker ist vielleicht noch einfacher). Eine von Ninkas beiden Lieblingsbeilagen.…
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Tarte flambée
Wie kommt denn so etwas Seltsames hierher? Eigentlich ist es gar nicht so seltsam, nur der Name klingt ungewöhnlich. Lasst euch nicht…
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Blattsalat mit gesüßter saurer Sahne
Langsam werde ich wie die richtigen Foodblogger: Ich koche am Wochenende, damit es für die ganze Woche reicht. Eigentlich wie jede perfekte…
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Die einfachste Pavlova
Heute gab’s zum Frühstück Pancakes. Allerdings ein bisschen anders als sonst: Ich habe zwei Eigelb genommen (ohne Eiweiß) und ein paar zerbröselte…
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Kartoffelpuffer
Eigentlich müsste ich schreiben: „Willkommen im neuen Jahr, alles Gute!“ Müsste ich. Aber ausgerechnet mit Puffern? Und dann noch Kartoffelpuffern? Gut wenigstens,…
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Hähnchengyros
Tja. Weihnachten ist vorbei. Und nach den Feiertagen hat man zu nichts Lust. Ich jedenfalls nicht. Schon gar nicht dazu, ans Essen…
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