Ofenkürbis

Meine Damen und Herren, hier ist ein schnelles, einfaches Rezept, dessen Entstehung so einfach ist wie … Ja, wie eigentlich? Das Rezept für Ofenkürbis ist entstanden, weil ich nach meiner samtigen, einfachen und schnellen Kürbiscremesuppe noch einen halben Kürbis übrig hatte. So war’s. Das ist die ganze Geschichte.

Die ganze Idee hinter diesem primitiven Frühherbstgericht sind die frischen Kräuter: Thymian und Rosmarin. Sie geben ihm einen intensiven Geschmack, den man kaum nachmachen kann. Fein und doch intensiv. Kann ich empfehlen.

Ich habe mich nur gefragt, wozu man so einen Kürbis servieren könnte. Bestimmt gut als Beilage zu einem Hauptgericht. Man kann ihn aber auch solo essen, so wie ich. Ihr findet sicher selbst die ideale Verwendung dafür.

PS

Ich empfehle euch dieses Rezept auch als Video. Denn frei nach einem bekannten YouTuber: „Traditionell bin ich auf dem Blog und ganz modern auf den YouTubes“ 😉

Auf einen Blick: 

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 1 Stunde

Backtemperatur: 210 Grad Celsius

Für wie viele Personen: 4 Portionen

Wie viele Kalorien: Ach was, keine

Zutaten für Ofenkürbis:

• ein halber Kürbis
• eine Handvoll frische Thymianzweige
• ein Zweig Rosmarin
• Salz
• frisch gemahlener bunter Pfeffer
• Olivenöl

So bekommt der Kürbis seinen kräftigen Kräutergeschmack:

Einfacher lässt sich ein Gericht kaum zubereiten, vor allem, wenn der Kürbis schon geschält ist wie bei mir. Also los 🙂

Ich habe den Kürbis in kleine Würfel geschnitten und in eine feuerfeste Glasform gegeben. Von einer guten Handvoll frischer Thymianzweige habe ich die Blättchen abgestreift und dazugegeben. Dann kamen ein Rosmarinzweig, wenig Salz und frisch gemahlener bunter Pfeffer dazu. Ich habe alles mit etwa 3 Esslöffeln Olivenöl beträufelt und gründlich vermischt.

Ich habe den Ofen auf 210 Grad Celsius vorgeheizt.

Ich habe den gewürzten Kürbis in den vorgeheizten Ofen geschoben und etwa eine Stunde gebacken. Nach ungefähr 20 und 40 Minuten habe ich jeweils mit einem Löffel umgerührt.

Nach dem Backen habe ich vor dem Servieren den Rosmarinzweig herausgenommen. Fertig. Guten Appetit!