Kopytka (polnische Kartoffelklößchen)
Ich muss gestehen, dass ich die Kopytka für das Essen mit meinen Gästen heute schon am Vortag gemacht habe (übrigens kamen mehr…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Kategorie: Mittagessen
Schnelle Pasta Carbonara
Vielleicht sollte ich das nicht zugeben, wenn ich euch dieses Rezept ans Herz lege, aber Carbonara mag ich nicht besonders. Wenn ich…
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Fast ungarisches Letscho mit gelber Paprika
Gute Zeit für Letscho. Vor allem, wenn man 8 Paprikaschoten hat und nur ein Maul zu stopfen. Von so einem Letscho kann…
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Sauce Bolognese für Spaghetti
Mein Vater ruft an und sagt: „Marcin, könntest du das Rezept für die Spaghetti, die du neulich bei uns gemacht hast, auf…
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Schweinefilet mit Gemüse auf chinesische Art
Früher hatte ich riesigen Spaß daran, „chinesisch“ zu kochen. Richtig heißes Fett, kleine Fleischstücke, jede Menge exotische Gewürze und Zutaten. Die ganze…
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Rosół nur mit Huhn
Rosół, die klare polnische Hühnerbrühe, koche ich nur für meine sechsjährige Tochter, eine ausgesprochen wählerische Verkosterin. Soll heißen: Sie mag es einfach,…
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Teuflisch einfache, teuflisch scharfe Pizza
Ich gebe es ehrlich zu: Pizzateig war lange mein Angstgegner und verfolgte mich bis in meine Träume. Ich probierte verschiedene Rezepte aus…
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Kürbiscremesuppe
Warum mache ich eigentlich ab und zu Kürbissuppe? Woher kommt dieses Rezept? Manchmal wundere ich mich über mich selbst. Wahrscheinlich, weil in…
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Garnelen in Butter
Ich geb’s zu: Ich habe mich in Garnelen verliebt. Das war nicht 2004 in Hongkong, als ein Kumpel und ich um 2…
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