Süßer Twaróg mit Vanille

Heute gibt es ein sehr ungewöhnliches Frühstück. Pfannkuchen. Ungewöhnlich, weil Ninka nicht da ist, und sie ist diejenige, die sie liebt. Ich nicht besonders, aber heute hatte ich irgendwie Lust darauf. Zumal ich gestern sehr ordentlichen Bio-oder-Rokoko-Twaróg mit mittlerem Fettgehalt gekauft habe.

Eigentlich hatte ich schon gestern Lust auf diese Pfannkuchen. Heute ging es nur noch um die Umsetzung. Ninka isst sie praktisch nur mit Nutella und verschiedenen Früchten (hauptsächlich Erdbeeren, Heidelbeeren oder Birne), aber niemals mit Twaróg, selbst wenn er so süß ist wie heute. Deshalb konnte ich mir diese Beilage erlauben.

Sie ist ziemlich gut geworden. Ich hatte befürchtet, es könnte zu viel des Guten sein. Honig, Banane und Vanille eben. Aber nein, die Kombination ist recht gelungen. Natürlich wie immer bei mir wenig fotogen, aber nun ja. Ich hatte ohnehin schon genug gearbeitet, also dachte ich, als alles fertig war, nur noch ans Essen. Denn heute gönne ich mir einen besonderen Faulenzertag. Kann ich empfehlen. Ja, ab und zu einen Faulenzertag, unbedingt. Natürlich auch diese sehr gelungene Quarkmischung, die meiner kleinen Tochter zwar nicht schmecken wird, anderen Kindern aber bestimmt.

Auf einen Blick:

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Für wie viele Personen: Zutaten für zwei Portionen (oder Füllung für 5 Pfannkuchen)

Wie viele Kalorien: Glückliche Menschen zählen keine Kalorien

Zutaten für süßen Twaróg:

• 15 dag Twaróg mit mittlerem Fettgehalt
• 1 Banane
• 1 Vanilleschote
• 25 Kulturheidelbeeren
• 4 Teelöffel Honig
• 3 Esslöffel saure Sahne mit 12% Fett

Rezept für eine Quarkmischung zu Pfannkuchen:

Ich habe den Twaróg in einer Schüssel zerdrückt und die saure Sahne dazugegeben. Dann habe ich alles vermischt. Die Banane habe ich zu Brei zerdrückt (mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel) und zum Quark gegeben. Ich habe 4 Esslöffel Honig hinzugefügt und gründlich verrührt.

Die Vanilleschote habe ich halbiert und mit einem Messer alle Samen herausgekratzt. Ich habe sie zur Quarkmischung gegeben und die Kulturheidelbeeren hinzugefügt. Alles gründlich vermischt, mit Alufolie abgedeckt und für 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt, damit die Aromen durchziehen (in dieser Zeit kann man die Pfannkuchen zubereiten). Guten Appetit!