Dzisiaj zrobiłem, bez zbędnej skromności, ziemniaki idealne. Idealne ziemniaki z piekarnika. Równie dobre ziemniaki w takiej postaci (czyli z papryką) jadłem w 2000 w Chinach, kiedy płynąłem statkiem po rzece Jangcy oglądać Trzy Chińskie Przełomy, które kilka lat później zalali. Ziemniaki były fantastyczne, sęk w tym, że sprzedawca wydając mi kasę, wręczył mi 100 juanów wydrukowanych na drukarce. Ale nie ważne.
Tamte ziemniaki były ok, ale były piekielnie ostre. Moje są w papryce ale słodkiej. Są idealne. Lekko słodkawe. Polecam.
Metryczka:
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 2 godziny
Temperatura pieczenia: 180 stopni Celsjusza
Dla ilu osób: 2 porcje (mnożysz składniki i masz więcej porcji)
Ile ma kalorii: te ziemniaki na bank są dietetyczne, na bank we franku szwajcarskim (dzisiaj już po 3,5 PLN, to wiadomość dla osób posiadających kredyt we franku szwajcarskim:(
Składniki na dietetyczne ziemniaki z piekarnika:
- 10 małych ziemniaków
- 2 łyżki mielonej suszonej papryki
- szczypta czarnego mielonego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
Przepis na ziemniaki pieczone w słodkiej papryce:
Piekarnik rozgrzałem do 180 stopni Celsjusza.
Ziemniaki obrałem, umyłem i osuszyłem ręcznikiem papierowym. Przełożyłem do wysokiego pojemnika. Dodałem pieprz i słodką suszoną paprykę (tak, żeby po wymieszaniu każdy ziemniak był obtoczony w papryce). Dodałem oliwę i intensywnie posoliłem.
Dokładnie wymieszałem (ręką).
Z foli aluminiowej uformowałem „woreczek”, do którego przełożyłem ziemniaki. Folię zamknąłem i wstawiłem do brytfanki. Brytfankę wstawiłem do piekarnika. Piekłem przez godzinę, po czym otworzyłem folię, tak żeby przypiec skórkę ziemniaków.
Tak jak w przypadku pieczonych buraków, w tym samym czasie w piekarniku piekłem buraki i podudzia z kurczaka. Ziemniaki robiły się na „dolnym piętrze”, gdzie jest mniejszy przepływ powietrza. Dlatego u mnie po otwarciu folii, ziemniaki piekły się jeszcze godzinę.
Mają być miękkie, ale nie powinny się rozlatywać. Danie gotowe. Smacznego!
Zobacz podobne przepisy:
- Pieczone ziemniaki z ziołami
- Chipsy ziemniaczane z piekarnika
- Pieczona bagietka po prowansalsku
- Piekielnie ostre ziemniaki
- Ratatouille (ratatuj) bez pomidorów, a co?
- Puree z dyni
- Pieczona dynia
- Cukinia z piekarnika
