Tapez sur la table… J’ai publié mon houmous sur la page Facebook de Prymitywna Kuchnia et, comme dit le proverbe polonais, les ciseaux se sont mis à cliqueter. Côté couleur, ces deux plats sont pratiquement identiques. Qu’elle va être moche, la page d’accueil de PrymitywnaKuchnia.pl, avec ces deux recettes tout en haut. J’en pleure.
Mais revenons à nos moutons : « Et si tu voyais la soupe que j’ai faite !!! Ooooh, mon vieux !!! Jacek a dit qu’elle était dingue et qu’elle avait le même goût qu’en Thaïlande. En fait, je ne sais pas s’il est déjà allé en Thaïlande… » Bon, je vous épargne mes réflexions sur la question (je n’ai aucune idée s’il y a un resto qui s’appelle « Thaïlande » rue Mokotowska ;)), mais ce « ooooh, mon vieux », je ne pouvais pas le laisser passer.
Eh oui, une fois qu’on a écrit « envoie la recette », on se doit de la publier. Je n’ai pas goûté la soupe, mais si Jacek l’a aimée, alors, hum…
C’est un peu comme avec mon père. Ninka lui demande : « Papi, tu aimes… (mettre ici le plat de votre choix) ? » Puis, sans lui laisser le temps de répondre, elle éclate de rire : « Je sais, je sais, la seule chose que tu n’aimes pas, c’est le chou poêêêêlé ! »
Avec Jacek, je crains que ce soit un peu pareil, mais puisqu’il a aimé, ça nous fait déjà un avis favorable. Je publie donc la recette en espérant que vous me direz ce que vous pensez du goût de cette soupe thaïe.
Pour être précis (si vous ne suivez pas la page Facebook, vous ne pouvez pas le savoir), la recette est de Kaja. Alors si quelqu’un veut pousser un coup de gueule, c’est à elle qu’il faut s’adresser. Moi, je n’ai jamais jusqu’à 3 boîtes de maïs en réserve. À vous d’essayer.
En bref :
Temps de préparation : 10 minutes « maxi » (dixit Kaja)
Pour combien de personnes ? Pour 4
Calories : juste ce qu’il faut pour le déjeuner (à condition de sauter le plat qui suit et le dessert). Ça, c’est l’avis de Kaja. À 15.00, Jacek ira sûrement refaire le plein de calories avec un bon gros burger.
Ingrédients pour la soupe thaïe au maïs :
- 3 boîtes de maïs en conserve
- 4 gousses d’ail
- un morceau de gingembre frais de la taille du pouce
- une boîte de lait de coco
- du sel
- de l’huile d’olive
La recette (attention aux éclaboussures quand vous mixez) :
Faire chauffer doucement l’huile d’olive dans une casserole et y râper directement l’ail et le gingembre. Moi, je râpe toujours l’ail. Il paraît que le passer au presse-ail, c’est de la barbarie (c’est Jamie Oliver qui le dit — je me désolidarise de cet avis, note de Prymitywna Kuchnia). Je râpe le gingembre avec la même râpe (moins de vaisselle) et je ne l’épluche même pas (moins de boulot).
Faire revenir brièvement l’ail et le gingembre, puis ajouter le maïs, verser le lait de coco et une demi-tasse d’eau. Laisser cuire un moment (le temps que vous voulez, à vous de voir, l’essentiel est que ce soit chaud). Saler un peu. Mixer le tout (attention, chez moi ça a giclé dans la moitié de la cuisine, et la soupe ressemble à du vomi de bouillie de semoule — là aussi, je me désolidarise, note de Prymitywna Kuchnia).
En théorie, la soupe est prête, mais pour la version de luxe, on peut la passer dans une passoire à mailles assez larges pour éliminer les plus grosses peaux de maïs. Moi, elles ne me gênent pas, mais Modest Amaro en ferait sûrement une crise dans son atelier. Et voilà. Bon appétit !
On peut ajouter un peu de paprika fort ! Je pense qu’avec des crevettes, ce serait délicieux aussi !
Avec cette quantité, j’aurais de quoi déjeuner pendant 4 jours. J’aurais, parce que j’en ai donné à Jacek et que je n’en mangerai que pendant 3 jours. Ces quantités donnent donc 4 bonnes portions de soupe.
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