Żurek au ferment de seigle, à la saucisse et à l’œuf
Depuis quelques jours, une bouteille de ferment de seigle pour le żurek, qui avait l’air tout à fait convenable, séjournait dans mon…
Voir la recette ↗Un blog de cuisine personnel
De la cuisine.
Sans chichis.
De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.
Catégorie : Déjeuner
Tranches de bœuf braisées dans leur jus
Hier, j’avais une énorme envie de tartare. Bien sûr, après avoir regardé cette vidéo. C’est surtout la choucroute qui m’a intrigué. Mais…
Voir la recette ↗
Foies de volaille aux pommes, autrement
Hier, j’ai appris la vérité. tu ne sais pas cuisiner ! La douloureuse vérité. Mais je me suis dit qu’au fond, je…
Voir la recette ↗
Roulades de porc panées
Avec Ninka, c’est un peu la loterie. Chaque fois que je la récupère à l’école, elle connaît déjà la procédure. La troisième…
Voir la recette ↗
Pâtes à la sauce douce
Je ne savais pas très bien comment appeler ce plat, car ce n’est ni une bolognaise classique, ni de la viande avec…
Voir la recette ↗
Longe de porc au four aux carottes
Ce plat m’a surpris moi-même. J’avais deux tranches de porc prêtes pour deux escalopes panées traditionnelles, mais comme Ninka avait aujourd’hui son…
Voir la recette ↗
Carbonara sans crème
J’ai passé un réveillon très agréable. Un peu différent de ce qui était prévu, plus intime, mais en bonne compagnie et avec…
Voir la recette ↗
Sauce parfaite et crémeuse aux champignons (pour des pâtes, par exemple)
Bonjour en cette nouvelle année 2015. Tous mes vœux de bonheur, de prospérité et de réussite en cuisine, à la maison et…
Voir la recette ↗
Filet mignon de porc aux herbes au gril
J’avais enfin envie de manger quelque chose que j’aurais préparé moi-même. De la viande, mais vite préparée. Je suis allé chez le…
Voir la recette ↗
Chips de pommes de terre au four
Aujourd’hui, je cherchais un accompagnement pour les filets mignons de porc que je comptais préparer au gril. J’ai choisi des pommes de…
Voir la recette ↗