Süß geschmorte Möhren

Der Nikolaus hat mir weder ein Geschenk unters Kopfkissen gelegt noch unter den Weihnachtsbaum (es gibt nämlich keinen), ja nicht einmal unter die Thuja im Garten. Der Nikolaus weiß, dass er der Prymitywna Kuchnia mit einem Geschenk im Kühlschrank die größte Freude macht. Und so hat er mir dieses Schweinefilet in der Pfanne dagelassen. Herrlich, ich musste es bloß herausnehmen und aufwärmen.

Er hat allerdings keinen Hinweis hinterlassen, was ich dazu servieren soll. Das Filet einfach so pur … das wäre doch witzlos. Aber, dachte ich mir, wenn ich als ausgewiesener Faulpelz schon den Weg des geringsten Widerstands nehme, dann bitte von Anfang bis Ende. Und weil’s der Nikolaus war, sollte es etwas Süßes sein. Und weil es schneit, vielleicht etwas vom Schneemann. Und wenn schon vom Schneemann, warum nicht seine dicke Nase? Also fiel die Wahl auf Möhren.

Unverschämt einfach zu machen, teuflisch süß. Geschmacklich passten sie schön zum Fleisch, ich bin also zufrieden. Ich kann sie guten Gewissens empfehlen, zumal man das echt nicht vermasseln kann.

Auf einen Blick:

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Für wie viele? Für einen Nikolaus (und zwei Wichtel)

Wie viele Kalorien? Möhren haben doch bestimmt keine Kalorien 😉

Zutaten für richtig gutes Schweinefilet in Soße:

• zwei mittelgroße Möhren
• ein halber Esslöffel Butter
• ein paar Tropfen Olivenöl
• ein Teelöffel Zucker

Das Rezept (das kriegt selbst ein Heiliger hin):

Ich habe die Möhren fein gewürfelt. In einem Topf habe ich ein paar Tropfen Olivenöl erhitzt und die Möhren sowie einen Teelöffel Zucker hineingegeben. Ein paarmal umgerührt und die Möhren eine Minute auf kleiner „Flamme“ braten lassen. Dann noch einmal umgerührt und etwas Wasser angegossen. Den Deckel drauf, damit die Möhren kurz schmoren. Nach ein paar Minuten habe ich einen halben Esslöffel Butter dazugegeben und den Deckel wieder aufgelegt. Noch ein paar Minuten schmoren und die Möhren sind fertig. Das meiste Fett habe ich abgegossen und ab damit auf den Teller. Guten Appetit!