Klassische Carbonara
Auf dem Blog gab es schon ein paar Rezepte für Carbonara, aber dieses ist wirklich das klassischste. Verglichen mit den früheren zeigt…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Kategorie: Pasta
Pasta mit Zucchini und Knoblauch
Im Alter werde ich alt, also fasse ich mich kurz. Angeblich ist das noch gar kein richtiges Alter. Jedenfalls noch kein schlechtes.…
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Cannelloni mit vegetarischer Champignonfüllung
Ich weiß, ich weiß, was ihr gerade denkt, aber dieses vegetarische Gericht ist wirklich sehr lecker geworden. Zugegeben, das sind wohl seit…
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Pasta mit Zucchini
Heute hat meine Mutter Geburtstag, deshalb ist das gewissermaßen ein Geburtstagsbeitrag. Allerdings nicht ganz für Mama, sondern eher für Papa. Stellt euch…
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Spaghetti mit grünem Petersilienpesto und Garnelen
Im April, gleich nach Ostern, wurde mir eine außergewöhnliche Ehre zuteil. Ich wurde zu einer von Think Tank organisierten Klausurtagung über die…
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Pasta funghi: Nudelauflauf mit Pilzen
Euch geht es bestimmt manchmal wie mir. Ihr geht in den Laden und seht schöne Champignons. Also kauft ihr sie, ohne selbst…
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Spaghetti mit Tomatensoße und Kirschtomaten
Das ist ein schnelles Gericht, also werde ich mich kurzfassen. Es ist nämlich schon weit nach Mitternacht, und eigentlich habe ich es…
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Italienischer Nudelauflauf mit Fleisch, Zucchini und Bohnen
Ein kurzer Skiurlaub in den Dolomiten. Winterferien. Ich bin rundum zufrieden, denn obwohl die Reise kurz war, hat sie sich als ausgesprochen…
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Nudeln mit Chorizo und Spinat
Heute gehen die Ferien zu Ende. Für mich sehr intensive Ferien. In jeder Hinsicht. Aber auch unvergessliche. Vor allem wegen der Zeit…
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Lasagne bolognese
Prymitywna Kuchnia hat unglaublich viel zu tun. Vielleicht schreibe ich irgendwann darüber. Aber dafür ist es wohl noch zu früh. Es ist…
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