Le père Noël ne m’a rien laissé sous l’oreiller, ni sous le sapin (il n’y en a pas), ni même sous le thuya du jardin. Il sait bien que le cadeau qui fera le plus plaisir à Prymitywna Kuchnia, c’est celui qu’on laisse au frigo. Et justement, il m’y a laissé ce filet mignon de porc dans sa poêle. Merveilleux, je n’avais qu’à le sortir et à le réchauffer.
Par contre, il n’a laissé aucune indication pour l’accompagnement. Et puis le manger tout seul, comme ça… ça n’aurait aucun sens. Mais je me suis dit qu’en bon paresseux, quitte à choisir la facilité, autant aller jusqu’au bout. Puisque c’est le père Noël, il faudrait du sucré. Et puisqu’il neige, pourquoi pas quelque chose pris sur un bonhomme de neige ? Quitte à lui prendre quelque chose, pourquoi pas son gros pif ? Va donc pour les carottes.
Bêtement simples à faire, diablement sucrées. Leur goût allait bien avec la viande, alors je suis content. Je peux vous les recommander la conscience tranquille, d’autant qu’on ne peut vraiment pas les foirer.
En bref :
Temps de préparation : 15 minutes
Pour combien de personnes ? Pour un père Noël (et deux lutins)
Combien de calories ? Ça n’a sûrement pas de calories, une carotte 😉
Ingrédients pour un délicieux filet mignon en sauce :
- deux carottes moyennes
- une demi-cuillère à soupe de beurre
- quelques gouttes d’huile d’olive
- une cuillère à café de sucre
La recette (même un saint s’en sortirait) :
J’ai coupé les carottes en petits dés. Dans une casserole, j’ai fait chauffer quelques gouttes d’huile d’olive et ajouté les carottes et une cuillère à café de sucre. J’ai remué plusieurs fois et laissé revenir une minute à petit « feu ». Puis j’ai remué de nouveau et ajouté un peu d’eau. J’ai couvert pour laisser mijoter un moment. Après quelques minutes, j’ai ajouté une demi-cuillère à soupe de beurre et remis le couvercle. Encore quelques minutes à l’étouffée et les carottes étaient prêtes. J’ai égoutté le plus gros de la matière grasse et hop, dans l’assiette. Bon appétit !
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