Twaróg sucré à la vanille

Aujourd’hui, un petit-déjeuner très inhabituel. Des crêpes. Inhabituel parce que Ninka n’est pas là, et c’est elle qui en raffole. Moi, pas tellement, mais aujourd’hui, l’envie m’en a pris. D’autant qu’hier, j’ai acheté du très bon twaróg demi-gras, bio ou rococo.

À vrai dire, j’avais déjà envie de ces crêpes hier. Aujourd’hui, il ne restait qu’à passer à l’action. Ninka ne les mange pratiquement qu’avec du Nutella et divers fruits (surtout des fraises, des myrtilles ou de la poire), mais jamais avec du twaróg, même aussi sucré que celui d’aujourd’hui. J’ai donc pu me permettre cet accompagnement.

Le résultat était tout à fait convenable. J’avais peur d’en avoir trop fait. Avec le miel, la banane, la vanille. Mais non, l’association était plutôt réussie. Bien sûr, comme toujours chez moi, peu photogénique, mais tant pis. J’avais déjà assez travaillé, alors, une fois prêt, je ne pensais plus qu’à manger. Car aujourd’hui, je m’accorde une journée exceptionnelle de farniente. Je vous le recommande. Oui, une journée à ne rien faire de temps en temps, tout à fait. Et bien sûr aussi ce mélange au fromage plutôt réussi, qui, certes, ne plaira pas à ma petite fille, mais sans doute parfaitement aux autres enfants.

En bref :

Temps de préparation : 10 minutes

Pour combien de personnes : ingrédients pour deux portions (ou pour garnir 5 crêpes)

Combien de calories : les gens heureux ne comptent pas les calories

Ingrédients pour le twaróg sucré :

• 15 dag de twaróg demi-gras
• 1 banane
• 1 gousse de vanille
• 25 myrtilles cultivées
• 4 cuillères à café de miel
• 3 cuillères à soupe de crème aigre à 12%

Recette du mélange au fromage pour accompagner les crêpes :

J’ai écrasé le twaróg dans un saladier et ajouté la crème aigre. J’ai mélangé. J’ai réduit la banane en purée (à la fourchette dans un petit bol) et l’ai ajoutée au fromage. J’ai ajouté 4 cuillères à soupe de miel et bien mélangé.

J’ai fendu la gousse de vanille en deux et récupéré toutes les graines avec un couteau. Je les ai ajoutées au mélange au fromage, puis versé les myrtilles cultivées. J’ai bien mélangé. J’ai couvert de papier aluminium et mis au réfrigérateur pendant 10 minutes pour laisser les saveurs se mêler (pendant ce temps, on peut préparer les crêpes). Bon appétit !