Pomidory z mozzarellą

Niestety, trzeba przed świętami zacząć liczyć co się je 🙁 Wielki smutek nastąpił w Prymitywnej Kuchni. Pomidory na śniadanie. Bez pieczywa. Aaaaaaaaaaaaaaaaa!

Podobno są takie osoby, które mają tak dobrą przemianę materii, że nie muszą liczyć, mierzyć, ograniczać. Kiedy o nich słyszę włącza mi się autentyczna zazdrość. Dlatego staram się o tym nie myśleć. Wcale. Ani trochę o nich nie myślę. Zresztą ileż można jeść?

Już lepiej. Zresztą pomidory z mozzarellą nie są wcale takie złe. W zasadzie to są bardzo smaczne. Lekkie takie. Z podkreślającymi smak ziołami. Można podciągnąć je nawet pod afrodyzjak z powodu obecności lubczyku. To nic, że żołądek jakoś specjalnie nie czuje ich obecności. Może nawet lepiej?

Przepis jest banalny, tak naprawdę cały smak zależy od dobrych pomidorów i dobrze skomponowanej oliwy z ziołami. No bo przecież mozzarella, to zawsze mozzarella.

Metryczka:

Czas przygotowania: 5 minut

Dla ilu osób: jeden pomidor to dla jednej, ale zawsze można zrobić więcej

Ile to ma kalorii: to jest kalorycznie ok

Składniki na zdrowe śniadanie:

• 1 duży pomidor
• 1/3 kulki sera mozzarella 
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• listki tymianku (najlepiej świeżo zerwane)
• szczypta suszonych ziół prowansalskich
• szczypta suszonych listków lubczyka
• szczypta soli

Przepis (w końcu po mojemu):

Najpierw przygotowałem sobie „sosik” do moich pomidorów z mozzarellą. Czyli świeżo zerwany z ogródka tymianek (którego na szczęście nie musiałem odgrzebywać spod śniegu, ale przez chłód, listki są bardzo ciemne i z mocniejszą goryczką niż w ciepłe dni) dokładnie umyłem i obrałem do szklanki listki. Dosypałem szczyptę soli, ziół prowansalskich i lubczyku. Wszystko zalałem oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszałem.

Sporego pomidora pokroiłem w cienkie plasterki. Mozzarelle dokładnie osuszyłem ręcznikiem papierowym i około 1/3 kulki pokroiłem też w cienkie plastry. Układałem na talerzu plasterki pomidorów, każdy przekładając plastrem mozzarelli. Gotowe danie polałem ziołową oliwą. Smacznego!