Bœuf aux légumes à la chinoise
Nous n’allons pas passer des heures à nous demander si ce bœuf est, ou non, à la chinoise. Comme certains se demandent…
Voir la recette ↗Un blog de cuisine personnel
De la cuisine.
Sans chichis.
De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.
Étiquette : bœuf
Boulettes de bœuf à la tomate de Gordon Ramsay
Ces boulettes de bœuf méritent un billet. Alors me revoilà (et je reviendrai probablement ici de temps en temps, mais franchement, en…
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Tartare de cuisse de bœuf
Eh bien, aujourd’hui, Prymitywna Kuchnia a utilisé un hachoir à viande pour la première fois. Un hachoir électrique. Un appareil sacrément professionnel,…
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Le ragoût de bœuf le plus simple
Il fallait que je publie cette recette tout de suite pour maintenir l’équilibre entre véganisme et carnivorisme 😉 La précédente, certainement attendue…
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Escalopes de bœuf à la sauce au poivre vert
Ce plat frappe par sa modestie. Regardez : en réalité, seulement 6 ingrédients (plus l’huile de cuisson et le sel). Simple, primitif.…
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Tartare de rond de gîte
Le lendemain de mes deuxièmes dix-huit ans, nous sommes allés, avec mon ami Tomasz, dans un endroit formidable appelé « Restauracja Kresowiak…
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Rosół : bouillon au bœuf, au poulet et au canard
Les supermarchés vident leurs entrepôts, et moi, je vide mon congélateur. Je dois malheureusement reconnaître que pas mal de choses s’y étaient…
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Tartare de bœuf sur tartine
Aujourd’hui, j’ai fait un tartare. Il s’est avéré que j’avais acheté un peu trop peu de filet de bœuf (ah, à 115…
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Tranches de bœuf braisées dans leur jus
Hier, j’avais une énorme envie de tartare. Bien sûr, après avoir regardé cette vidéo. C’est surtout la choucroute qui m’a intrigué. Mais…
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Steak de bœuf
Si vous suivez Prymitywna sur Facebook, vous savez déjà qu’aujourd’hui, on n’a pas fait les choses à moitié. D’où cette recette de…
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