Dinde aux légumes croquants
De la dinde à la chinoise avec des légumes croquants, des noix de cajou et une sauce au vin blanc, sur du…
Voir la recette ↗Un blog de cuisine personnel
De la cuisine.
Sans chichis.
De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.
Catégorie : Plat chinois
Bœuf aux légumes à la chinoise
Nous n’allons pas passer des heures à nous demander si ce bœuf est, ou non, à la chinoise. Comme certains se demandent…
Voir la recette ↗
Riz à la chinoise au poivron jaune et à l’œuf
Un plat très rapide, mais particulièrement intéressant. Comme vous le savez, mon voyage en Chine remonte à longtemps, mais c’est là que…
Voir la recette ↗
Nems à la viande
J’ai longtemps repoussé le moment, mais j’ai fini par y arriver. Les nems. Un jour, j’avais acheté du papier de riz, mais…
Voir la recette ↗
Canard sauté façon stir-fry
Comme je vous le disais, hier, chez le boucher, j’ai acheté du foie et un filet de canard. Quelle différence de prix…
Voir la recette ↗
Poulet kung pao
Le poulet kung pao, ou poulet gongbao, est mon plat chinois préféré. Il réunit tout ce que j’aime : le piquant, le…
Voir la recette ↗
Poulet aux pousses de bambou
Les souvenirs, on le sait, ça ne nourrit pas son homme. Et ce n’est pas en repensant au cheeseburger d’hier que je…
Voir la recette ↗
Filet mignon de porc aux légumes à la chinoise
Il fut un temps où j’adorais cuisiner « à la chinoise ». De l’huile bien chaude, de petits morceaux de viande, plein…
Voir la recette ↗