Tatar aus der Rindersemerrolle
Am Tag nach meinem zweiten achtzehnten Geburtstag gingen mein Freund Tomasz und ich in ein wunderbares Lokal namens „Restauracja Kresowiak”. Ein herrlicher…
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Essen.
Ohne Getue.
Gute Rezepte, ein paar Geschichten und ab und zu eine Provokation. In der Küche zählt, was auf den Teller kommt.
Schlagwort: Zwiebel
Zucchinicremesuppe
Ich hatte schon lange Lust auf Zucchini. Am langen Maiwochenende hat meine Mutter sie auf ihre Art zubereitet. Ganz zart. Ich meine,…
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Putengulasch mit Hirse
Ich habe einen Brief bekommen. Einen Brief, der mich völlig umgehauen hat. Nicht etwa einen, der in einem verschlossenen Umschlag mit der…
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Gyros vom Grill (Fleisch wie vom Kebab)
Heute hatte ich ungewöhnlich große Lust auf einen Kebab. Oder eigentlich auf Gyros. Allerdings sollte ich in letzter Zeit, nach einem Jahr…
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Sepia mit Zwiebeln und Oliven
Gestern hat mir jemand einen Fehdehandschuh ins Gesicht geschlagen. Aber ich gehöre nicht zu denen, die ihn aufheben. Ich halte lieber die…
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Geflügelleber mit Zwiebeln
Heute beim Metzger hatten es mir zwei Dinge angetan. Beides Fleisch. Beides vom Vogel. Entenbrust und Hähnchenleber. Eigentlich wollte ich mir heute…
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