Pancake oder polnischer Pfannkuchen?
Ich sag’s gleich: Ich weiß selbst nicht, ob das ein Naleśnik ist, also ein dünner polnischer Pfannkuchen, oder ein amerikanischer Pancake. Wohl…
Zum Rezept ↗Aus dem Archiv und aus der Küche
Rezepte
Geschichten, Zutaten und Ideen, auf die man gern zurückkommt.
Fast ungarisches Letscho mit gelber Paprika
Gute Zeit für Letscho. Vor allem, wenn man 8 Paprikaschoten hat und nur ein Maul zu stopfen. Von so einem Letscho kann…
Zum Rezept ↗
Tomatenbruschetta à la Thymian
Ich muss gleich los, also langweile ich euch nicht lange. Bruschetta ist so etwas wie die italienische Version unserer selbst gemachten polnischen…
Zum Rezept ↗
Sauce Bolognese für Spaghetti
Mein Vater ruft an und sagt: „Marcin, könntest du das Rezept für die Spaghetti, die du neulich bei uns gemacht hast, auf…
Zum Rezept ↗
Überbackenes Baguette ohne Käse
Das Frühstück ist mir heilig. Ohne Frühstück gehe ich nicht aus dem Haus, vor dem Frühstück zünde ich mir keine Kippe an.…
Zum Rezept ↗
Schweinefilet mit Gemüse auf chinesische Art
Früher hatte ich riesigen Spaß daran, „chinesisch“ zu kochen. Richtig heißes Fett, kleine Fleischstücke, jede Menge exotische Gewürze und Zutaten. Die ganze…
Zum Rezept ↗
Rosół nur mit Huhn
Rosół, die klare polnische Hühnerbrühe, koche ich nur für meine sechsjährige Tochter, eine ausgesprochen wählerische Verkosterin. Soll heißen: Sie mag es einfach,…
Zum Rezept ↗
Teuflisch einfache, teuflisch scharfe Pizza
Ich gebe es ehrlich zu: Pizzateig war lange mein Angstgegner und verfolgte mich bis in meine Träume. Ich probierte verschiedene Rezepte aus…
Zum Rezept ↗
Kürbiscremesuppe
Warum mache ich eigentlich ab und zu Kürbissuppe? Woher kommt dieses Rezept? Manchmal wundere ich mich über mich selbst. Wahrscheinlich, weil in…
Zum Rezept ↗
Käsekuchen aus Czeladź
Ich habe schon geschrieben, dass es hier nicht besonders viele Dessertrezepte geben wird. Das heißt aber nicht, dass in meiner primitiven Küche…
Zum Rezept ↗Über diese KücheEs muss nicht raffiniert sein.
Es muss nicht raffiniert sein.
Schmecken muss es.
Bei Prymitywna Kuchnia gibt es Rezepte und Geschichten. Ohne Getue, ohne Show. Dafür mit eigener Meinung und Freude am Kochen.
Rezepte entdecken ↗