Löffelklößchen — ideal zu Saucen

Ihr wisst bestimmt schon, dass Prymitywna Kuchnia ein Lokal eröffnet, weil ihr das Rezept für Schweinefilet in Lauchsauce gelesen habt? Wenn nicht, ist das schlecht, denn dann wisst ihr auch nicht, dass diese Löffelklößchen genau zu solchen Gerichten mit schönen Saucen am besten passen. Sie wirken zwar supereinfach, sind aber wirklich lecker und lassen sich tatsächlich in höchstens 10 Minuten zubereiten (selbst wenn ihr wirklich faul seid, obwohl es keine polnischen „faulen Klößchen“ sind ;). Lecker und sogar ziemlich fein.

Wenn ihr das andere Rezept nicht gelesen habt, wisst ihr allerdings auch nicht, dass diese Woche alles schnell gehen muss. Deshalb beende ich den Beitrag, liefere das Rezept und empfehle euch Löffelklößchen zu euren Lieblingssaucen.

PS

Entschuldigt die Bildqualität und dass ich die Klößchen nicht allein fotografiert habe, aber ich war wirklich in Eile und hungrig 🙂 Ich schreibe jetzt nicht noch einmal „wenn ihr gelesen habt…“ 😉 Das müsste doch als Qualitätsgarantie reichen, oder?

Auf einen Blick:

Vorbereitungszeit: 6 Minuten

Garzeit: 4 Minuten

Für wie viele: für zwei Personen

Kalorien: Beim Kalorienzählen würde ich bedenken, dass diese Klößchen ins Wasser gelegt werden, und Gelegtes macht nicht dick. Oder so ähnlich 😉

Zutaten für schnelle Löffelklößchen zu Saucen:

• 1 Hühnerei
• 3/4 Glas Weizenmehl
• 4 Esslöffel Wasser
• 3 Prisen Salz

Rezept für Löffelklößchen:

Macht euch bereit, denn bevor es richtig losgeht, ist es schon vorbei 🙂 Ich schlug das Ei in eine Schüssel, gab 4 Esslöffel Wasser und 3 Prisen Salz dazu (ungefähr einen gestrichenen Teelöffel). Ich verquirlte alles und ließ unter ständigem Rühren langsam das Mehl einrieseln. Schließlich war das ganze Mehl drin, und es entstand ein recht dicker, aber nicht fester Teig.

In einem hohen Topf brachte ich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Mit einem Löffel gab ich Portionen des vorbereiteten Teigs in das sanft kochende Wasser. Hier entscheidet ihr natürlich selbst, wie groß die Klößchen werden sollen. Kleine entstehen, wenn ihr nur auf die Löffelspitze etwas Teig gebt. Für größere — meine waren mittelgroß — nehmt ihr einfach etwas mehr Teig auf den Löffel.

Wenn ihr den Löffel ins kochende Wasser haltet, sollte der Teig von selbst auf den Topfboden gleiten. Sobald alle Klößchen an die Oberfläche gestiegen waren, ließ ich sie noch 2 Minuten kochen und goss sie ab.

Diesmal servierte ich sie zu Schweinefilet in Lauchsauce, aber ihr könnt sie zu jedem Gericht mit Sauce reichen oder allein essen, zum Beispiel mit Butter übergossen. Guten Appetit.