Würzige Blätterteighörnchen mit Zimt

Dieses Rezept für … habe ich mit einem Glas meiner selbst eingekochten Feigenkonfitüre bezahlt. Jetzt überlasse ich der Autorin das Wort 🙂

„Ein schnelles und einfaches Rezept (zum Glück nicht auch noch ‚fast and furious‘ – Anmerkung von PrymitywnaKuchnia.pl ;)), da fällt auch die Einleitung primitiv aus. Das sind Notfallhörnchen. Sie sind blitzschnell gemacht, wenn plötzlich ein Dessert her muss – weil unangemeldete Gäste vor der Tür stehen oder angemeldete, die man vergessen hat …

Natürlich hat nicht jeder einen Vorrat an Blätterteig zu Hause, aber fertigen bekommt man inzwischen wohl in jedem Laden. Zur Not kann man also schnell welchen holen. Wenigstens ein Glas Marmelade, egal welche, sollte schließlich jeder zu Hause haben (Kaja hat für dieses Rezept jedenfalls eins sicher, heul, und ich habe eins weniger 🙁 – Anmerkung von PrymitywnaKuchnia.pl).

Ich hatte sowohl Blätterteig als auch frisch gekochte Marmelade mit einer feinen Gewürznote. Deshalb gibt’s diesmal Gewürzhörnchen. Also, ans Werk.“

Auf einen Blick: 

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Backtemperatur: 180 Grad Celsius

Ergibt: 16 winzige Hörnchen

Kalorien: ziemlich viele (Kaja lernt Japanisch – Anmerkung von PrymitywnaKuchnia.pl)

Zutaten für blitzschnelle Hörnchen:

• 1 Packung Blätterteig
•  1 Glas Marmelade (nach eurem Geschmack)
•  Ein Esslöffel Rohrzucker
•  Ein Teelöffel Zimt
•  1 Ei

Rezept für Gewürzhörnchen:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen, längs durchschneiden und dann in kleinere Quadrate teilen – es sollten acht werden.

Die Quadrate anschließend diagonal durchschneiden, sodass Dreiecke entstehen. So bekommt ihr 16 Dreiecke (mehr oder weniger regelmäßig … meine eher weniger). Auf jedes Dreieck nahe der Grundseite (sprich: nicht an der Spitze) einen Teelöffel Marmelade geben. Dann das Dreieck einfach von der Grundseite zur Spitze aufrollen und leicht zu einem Hörnchen biegen.

Bei mir klappte das nicht besonders gut. Meine Hörnchen sahen aus, als hätte sie ein Zug erwischt. Ich habe die aufgerollten „Hörnchen“ aufs Blech gelegt, mit verquirltem Ei bestrichen und großzügig mit dem Zucker bestreut, den ich vorher mit dem Zimt gemischt hatte. Die Hörnchen 20 Minuten backen. Fertig.

Nach dem Backen sehen die Hörnchen wirklich gut aus (schön wäre zu viel gesagt. Ich glaube, das Aufrollen muss ich noch üben) und erinnern überhaupt nicht mehr an die plattgefahrenen Dinger. Guten Appetit!