Pieczone ziemniaki w całości

Dzisiaj zrobiłem, bez zbędnej skromności, ziemniaki idealne. Idealne ziemniaki z piekarnika. Równie dobre ziemniaki w takiej postaci (czyli z papryką) jadłem w 2000 w Chinach, kiedy płynąłem statkiem po rzece Jangcy oglądać Trzy Chińskie Przełomy, które kilka lat później zalali. Ziemniaki były fantastyczne, sęk w tym, że sprzedawca wydając mi kasę, wręczył mi 100 juanów wydrukowanych na drukarce. Ale nie ważne.

Tamte ziemniaki były ok, ale były piekielnie ostre. Moje są w papryce ale słodkiej. Są idealne. Lekko słodkawe. Polecam.

Metryczka: 

Czas przygotowania: 5 minut

Czas pieczenia: 2 godziny

Temperatura pieczenia: 180 stopni Celsjusza

Dla ilu osób: 2 porcje (mnożysz składniki i masz więcej porcji)

Ile ma kalorii: te ziemniaki na bank są dietetyczne, na bank we franku szwajcarskim (dzisiaj już po 3,5 PLN, to wiadomość dla osób posiadających kredyt we franku szwajcarskim:(

Składniki na dietetyczne ziemniaki z piekarnika:

• 10 małych ziemniaków
• 2 łyżki mielonej suszonej papryki
• szczypta czarnego mielonego pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól

Przepis na ziemniaki pieczone w słodkiej papryce:

Piekarnik rozgrzałem do 180 stopni Celsjusza.

Ziemniaki obrałem, umyłem i osuszyłem ręcznikiem papierowym. Przełożyłem do wysokiego pojemnika. Dodałem pieprz i słodką suszoną paprykę (tak, żeby po wymieszaniu każdy ziemniak był obtoczony w papryce). Dodałem oliwę i intensywnie posoliłem.

Dokładnie wymieszałem (ręką).

Z foli aluminiowej uformowałem „woreczek”, do którego przełożyłem ziemniaki. Folię zamknąłem i wstawiłem do brytfanki. Brytfankę wstawiłem do piekarnika. Piekłem przez godzinę, po czym otworzyłem folię, tak żeby przypiec skórkę ziemniaków.

Tak jak w przypadku pieczonych buraków, w tym samym czasie w piekarniku piekłem buraki i podudzia z kurczaka. Ziemniaki robiły się na „dolnym piętrze”, gdzie jest mniejszy przepływ powietrza. Dlatego u mnie po otwarciu folii, ziemniaki piekły się jeszcze godzinę.

Mają być miękkie, ale nie powinny się rozlatywać. Danie gotowe. Smacznego!