Tak trochę przypomina słodką komunę, co? Taka pasta rybna. Wyżyny owoców morza czasów PeeReLu. Ciekawe czy jeszcze pamiętacie 🙂 Długo u mnie w domu zapomniana. Przypomniała mi o niej mama jakiś rok temu. Jak mi powiedziała, że ma twaróg z rybą wędzoną zmieszany, nie myślałem, że będę za nim tęsknił.
Więc spokojnie mogę napisać, że przepis pochodzi od mamy, chociaż w zasadzie nie był konsultowany. Starałem się dzisiaj oddać smak, który kilka razy sobie przypominałem w rodzinnym domu w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Nie z przypadku piszę o mamie w tym miejscu. Zadzwoniła do mnie z wielkimi pretensjami po przepisie na żurek.
No może bez przesady z tymi wielkimi, ale mocno się zarzekała, że to ona nauczyła tatę (w sensie dziadka;) robić ten żur. No więc dzisiaj na pewno przepis, jeśli nie od mamy, to zainspirowany przygotowaną przez mamę pastą z makreli.
Jednak zastrzega, że nie jest to danie raczej proste i proszę nie szufladkować mamy w takich kategoriach. Naprawdę potrafi gotować. A wybór padł z dość prozaicznego powodu – miałem i makrelę i bardzo dobry twaróg (za jakąś koszmarną „ekologiczną” cenę) i miałem mało ochoty (do roboty).
Wspomnieć jeszcze chciałem, zanim polecę Wam ostatecznie maminą pastę śniadaniową, że byłem wczoraj bardzo bardzo. W sensie bardzo miło. Być może ciut za dużo zjadłem, ale chociaż częściowo też w tonacji morskiej (przepyszna przystawka z ośmiornicy, oh, jednak u Gesslera nie podają najlepszej). No więc było bardzo bardzo, ale też widzieliśmy film. O tym chciałem.
Film o tytule „Birdman”. Zupełnie w ciemno. W takim sensie, że przed seansem niewiele o nim czytałem. WYBITNY! Naprawdę. Począwszy od sposobu projekcji, jako jedna niekończąca się scena (wrażenie braku cięć), z sugestywną, nawet nie muzyką, tylko podkładem muzycznym, świetnym Edwardem Nortonem, genialną Emmą Stone i kreacją życia, chyba lekko już zapomnianego, Micheal’a Keaton’a. A przede wszystkim z niezwykle sugestywną fabułą, mocno uderzającą. Polecam, nawet zdecydowanie bardziej niż moją pastę z makreli:) Naprawdę warto.
Metryczka:
Czas przygotowania: 10 minut
Dla ilu osób: dla ilu zrobisz, z podanych składników starczy na 2 – 3 osoby max
Ile ma kalorii: ryby kalorii nie liczą
Składniki na pastę z twarogu i makreli:
- 1 średnia wędzona makrela (w całości)
- około 150 gram twarogu półtłustego
- 1 średnia szalotka
- szczypiorek (ja użyłem szczypior z jednej dymki)
- 3 łyżeczki śmietany 12%
- czarny świeżo mielony pieprz
Przepis na prostą pastę z makreli:
Przepis jest niezwykle prosty, zmieścimy się w 4 krótkich krokach, do dzieła:
1. Obierałem makrelę i przełożyłem do miseczki, tak żeby nie było ości. Dokładnie widelcem rozgniotłem na jednolitą masę.
2. Szalotkę i szczypior pokroiłem drobno.
3. Do miski z wcześniej przygotowanym mięsem ryby dodałem twaróg (powinno go być objętościowo jedynie trochę więcej niż mięsa z ryby), szalotkę i szczypiorek i dokładnie wymieszałem.
4. Na koniec przyprawiłem do smaku czarnym, świeżo mielonym pieprzem i dodałem 3 łyżeczki śmietany. Jeszcze raz bardzo dokładnie wymieszałem. Odstawiłem na 15 minut (przykryte folią).
Smaczna, prosta pasta śniadaniowa jest gotowa. Idealna ze świeżym pieczywem. Smacznego!
PROSTO DO SKRZYNKI
Nowy przepis? Dam Ci znać.
Zapisz się, a kolejny przepis trafi prosto do Twojej skrzynki.
