Purée de betteraves
Je suis allé dans quelques restaurants cette semaine, mais je voulais parler de deux d’entre eux. D’un coup de cœur culinaire et…
Voir la recette ↗Un blog de cuisine personnel
De la cuisine.
Sans chichis.
De bonnes recettes, quelques histoires et parfois un brin de provocation. En cuisine, ce qui compte, c’est ce qu’on met dans l’assiette.
Étiquette : betteraves
Betteraves sucrées au four
Aujourd’hui, une recette facile tirée du déjeuner d’hier. C’était un déjeuner de Saint-Valentin, il fallait donc une touche de rouge. D’autant que…
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Ferment de betterave pour le barszcz
Ça fait une éternité que je ne suis pas venu ici ! Je n’ai tout simplement pas le temps. Les choses se…
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Pieczonki, prażonki ou maścipula
Aujourd’hui, un billet très inhabituel. Ce n’est pas moi qui ai préparé le plat (je l’ai seulement mangé), et les photos proviennent…
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Betteraves rôties sucrées
La recette des betteraves rôties sucrées est née tout à fait par hasard, pour compléter un repas au four. Elles convenaient parfaitement,…
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Une ratatouille (« ratatuj ») sans tomates, et alors ?
Ce plat m’a un peu pris par surprise. J’attendais des invités et j’avais une folle envie de légumes. Je m’étais mis en…
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Betteraves râpées au beurre et au sucre
On m’a reproché d’avoir pas mal de recettes qui ne sont pas rapides du tout. Eh merde, c’est vrai. Mais rappelez-vous que…
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