Comme promis, j’ai entamé une collaboration (à vrai dire, c’est avec ce billet qu’elle commence) avec une experte en cocktails, et je ne suis pas le seul à la tenir en haute estime. Surtout, elle sait les préparer. Kryfka, dont vous pouvez admirer les « œuvres » sur Pinterest, fait des merveilles. Il faut dire que, quand je passe chez elle, son bar en prend un coup.
Kryfka écrira les recettes de cocktails, assez régulièrement j’espère, et moi, je les publierai. Pourquoi ? Parce que Prymitywna Kuchnia, surtout avec un gars aux fourneaux, a bien droit à son petit vice de temps en temps 🙂 Mesdames et messieurs, voici donc la première recette de cocktail : un cocktail de Noël, hivernal et bien sûr très populaire. Puisque c’est une variation sur ce fameux « modjaïto » 😉
Prymitywna Kuchnia proudly present drinks by Kryfka.
Ce mojito de Noël sera bien rafraîchissant entre les repas. La menthe aidera à atténuer les effets d’éventuels excès de table pendant les fêtes.
En bref :
Temps de préparation : 5 minutes,
Pour combien de personnes ? 1
Combien de calories ? Je ne sais pas exactement, mais assez peu
Ingrédients :
- 40 ml de rhum blanc
- un citron vert
- 2 cuillères à café de sucre roux
- de la menthe fraîche
- de la glace pilée
- de l’eau gazeuse
- des cranberries entières, fraîches ou surgelées
- quelques cuillères à café de jus de cranberry
La recette :
Découpez le citron vert : réservez un quartier ou une rondelle pour décorer et coupez le reste en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un grand verre haut et saupoudrez de sucre. Écrasez-les avec l’outil des pros qu’on appelle un pilon à cocktail ou tout simplement avec une cuillère en bois. Ajoutez les feuilles de menthe en gardant les plus beaux brins pour la décoration. Écrasez de nouveau, en pressant délicatement la menthe dans le verre. Remplissez de glace pilée, versez le rhum et le jus de cranberry et ajoutez quelques cranberries. Mélangez et complétez avec de l’eau gazeuse. Rajoutez de la glace pilée pour former un petit dôme. Décorez avec le quartier de citron vert, les brins de menthe et les cranberries.
Remarques :
Pour une version au gingembre du mojito classique, rien de plus simple : remplacez l’eau gazeuse par de la bière de gingembre. Le mojito est aussi une base qui se prête bien aux cocktails fruités. Quelques exemples :
Le cocktail dans toute sa splendeur :
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